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iCrowd Japanese Dec 16, 2019 3:13 AM ET

おいしいチーズ愛好家と強迫チーズメーカーの新しい地面によって混乱チーズ成分市場の需要


おいしいチーズ愛好家と強迫チーズメーカーの新しい地面によって混乱チーズ成分市場の需要

iCrowd Newswire - Dec 16, 2019

この現代の世界では、人々はより西洋文化に習慣を持ち、西洋料理、すぐに食べられる食べ物、そして日常生活の中で便利でファーストフードを好みます。その一環として、家庭内のチーズベースの料理/スナック、フードサービス、調理済み消費者食品など、多種多様な食品の原料として大量のチーズが消費されています。チーズは、ブルーチーズ、チェダーチーズ、ペコリーノチーズ、ミュンスターチーズ、ゴーダチーズなど、脂肪分とナトリウム含有量が少ないため、ほとんどのダイエットに追加の利益として機能します。また、チーズを加えて、それぞれの料理の味、食感、香りを変えます。このように、数多くのファーストフード製剤に採用され、それによってファーストフード業界の急速な成長がチーズ原料市場規模を拡大している。チーズは、カゼイン、乳清&カルシウム、ビタミンなどのタンパク質、すなわちA、B2(リボフラビン)、B12、リン、亜鉛などの栄養素の豊富な供給源です。さらに、チーズの摂取は減量をサポートし、心臓病、および骨粗鬆症を防ぎます。したがって、様々なチーズの可用性の栄養補助と相まって健康上の利点は、チーズ市場の成長を進化させています。一方、世界的に、おろしチーズの貿易収支は2018年に4億2,070万ドルと記録されました。このすりおろしたチーズは、2017年から2018年にかけて輸入額が8%の年間成長を遂げました。さらに、チーズメーカーは、新鮮で未熟な、調理された、押された、熟した品種で異なるチーズ製剤の開発に取り組んでいます。これらのプレーヤーは、様々なビジネス戦略を実施し、また、チーズトップ10企業の一つとしてブランド名をマークするために、消費者に透明な食品ブランドを提供しています。

その結果、世界のチーズ成分市場レポートによると、2018年のチーズ成分市場規模は899億ドルで、2019~2025年の予測期間中にCAGRが3%の成長を見込んでいる。

このレポートでは、チーズの種類と成分に基づいてチーズ成分の市場規模を評価します。さらに、世界的にチーズ成分市場シェアを持つ著名なプレーヤーや新興企業の詳細な分析を提供します。

チーズ原料市場におけるナチュラルチーズの顕著さ:

モッツァレラチーズは、他のチーズの中でナトリウム含有量とカロリーが少ないほど、最も顕著に使用されるナチュラルチーズです。これは、腸の健康を高めるために使用されるプロバイオティクスとして機能する細菌と、伝染と戦うために個人の免疫システムを含みます。パルメザンチーズのようなハードチーズやゴーダチーズのようなセミハードチーズは、骨の健康、歯の健康、血圧、健康な血管、腸内微生物叢とコレステロール、健康的な体重、オメガ3脂肪酸、健康な細胞などの健康上の利点を提供します。モッツァレラチーズ、エメンタール、チェダーチーズは、サンドイッチ、キッシュ、オムレツ、パスタ、ピザ、ラザニアの製造に使用される注目すべきナチュラルチーズです。一方、パルメザンチーズはパスタ料理に選ばれ、モッツァレラはピザの準備に好まれます。このナチュラルチーズは、チーズスナック、焼き菓子、スープ、ソース、チーズ詰め入り樹木、サンドイッチ、チーズソースの野菜、電子レンジ食品、肉、キャセロールの調製に主に使用されます。このチーズの組み込みは、専門食品セグメントの下でよりおいしいと栄養価の高い肉の代替品や植物ベースの食品を強調しています。また、植物ベースとベジタリアンの両方の食事のためのより良い味のプロファイルを提供しています。これらすべての要因は、チーズ原料市場におけるナチュラルチーズの成長につながっており、予測期間中に2.8%の最速CAGRで成長するように設定されています。

チーズ原料市場の動向:

フレーバーチーズ:この現代では、ベジタリアンの消費者は、肉の消費を減らし、植物ベースの食品への関心を示すことを非常に意図しています。ナチュラルチーズは、野菜中心の調理食品の多くに使用されています?このように、食品業界における異なるフレーバーチーズの採用の増加は、チーズ市場の収益を押し上げています。

チーズメーカーの創造的思考、特に味の開発、味の組み合わせ、包装フォーマット、チーズの形状の押し出しがトレンドです。

北米チーズ原料市場:

2017年には、40億ドルのチーズ代替品の販売が、1,403億ドルの特殊食品市場の3.9%のシェアを占める特殊食品市場をリードしています。また、ロイヤル・フリースランドカンピーナN.V.は、2018年12月に北米地域で乳製品を食べている間、その足跡を確立し、その存在を明らかにするために、ベストチーズコーポレーションUSAとジャナフーズを買収しました。また、これらの買収により、パラノ、ロブスト、メルクバスチーズなどの主要ブランドの人気も高まっています。チーズパウダーや酵素変性チーズのドライミックス、サラダドレッシング、スナックコーティング、ソース、スープ、クラッカー、調味料、焼き菓子などの使用量の増加は、食品サービスおよび調理食品会社に恩恵をもたらしています。したがって、米国のチーズサプライヤーは、様々な色、味、機能特性、および価格ポイントとの新しいチーズとブレンドの作成に関与しています。 これに加えて、アメリカチーズ協会は、特にチーズ製造の安全性と持続可能性に関して最高水準を奨励しており、米国のチーズ業界に大きなチャンスを生み出しています。家庭料理での食品の買い物の一環としてのチーズの消費者需要の増加は、北米のチーズ原料市場を牽引しています。したがって、北米は2018年時点で世界のチーズ原料市場で30%のシェアを占めています。

チーズ原料市場 – 競争環境:

フォンテラ協同組合グループリミテッド、CSKフードエンリッチメント、アルプラ、E.I.デュポン・デ・ヌムール・アンド・カンパニー、アルラ・フーズ、サプート社、ハンセン・ホールディングスA/S、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、コニンクリケ・Dsm N.V.、アルマライは、世界のチーズ原料市場に関わる最前線のプレーヤーです。

以下のリンクで詳細を提供することにより、完全なレポートについて営業担当者にお問い合わせください。

https://www.industryarc.com/support.php?id=504478

関連レポート:

北米乳製品市場

https://industryarc.com/Report/9536/north-america-dairy-products-market.html

南米の乳製品市場

https://industryarc.com/Report/9537/south-america-dairy-products-market.html

チーズ市場

https://industryarc.com/Report/15006/cheese-market-analysis.html

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