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Dec 3, 2020 4:00 PM ET

植物性脂肪市場の規模予測は2025年までに979億ドルに達する見込み


植物性脂肪市場の規模予測は2025年までに979億ドルに達する見込み

iCrowd Newswire - Dec 3, 2020

植物性脂肪市場の規模は2025年までに97.9億ドルに達すると予測され、2020-2025年の予測期間中に4.8%のCAGRで成長しています。植物性脂肪は、種子から抽出したもの、または少ない頻度で、果物の他の部分から抽出するものです。動物性脂肪と同様に、植物性脂肪はトリグリセリドの混合物です。大豆油、菜種油、ココアバターは、種子からの脂肪の例です。オリーブオイル、パーム油、米ぬか油は、果物の他の部分からの脂肪の例です。一般的な使用法では、植物油は室温で液体である植物性脂肪のみを指します。植物油は通常食用油であり、主に石油由来の非食用油は鉱物油と呼ぶ。水素化脂肪は、製造業者が水素化と呼ばれるプロセスを通じて不飽和脂肪の一部を飽和脂肪に変換するときにクリーミーになった液体植物油です。食用油処理プロセスは、植物源からの油脂の抽出と処理を含みます。近年、豊かで高品質な油脂の需要、消費者の消費習慣の変化、動物性油の消費に関連する不利益に対する消費者の健康意識の高まりが市場の成長を牽引しています。さらに、Cubiq Foodsやカイトヒルのような主要な市場開発は、市場の成長を促進する他の要因です。植物性脂肪の産業分析は、種類、製品、アプリケーション、および地理に基づいています。

タイプ – セグメント分析

不飽和植物性脂肪は、2019年に植物性脂肪市場のタイプセグメントで最大のシェアを保持し、2020-2025年の予測期間中に5.23%のCAGRで成長すると推定されています。不飽和脂肪は健康的な脂肪と考えられ、彼らは健康的な食事の一部として含まれることが重要です。これらの脂肪は、高血中コレステロール値のリスクを減らすのに役立ち、食事中の飽和脂肪を置き換えるとき、他の健康上の利点を持っています.不飽和脂肪は、多価不飽和脂肪酸および一価不飽和脂肪を含む。モノ不飽和脂肪と多価不飽和脂肪の両方, 適度に食べられ、飽和またはトランス脂肪を置き換えるために使用される場合, コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを減らすことができます。.その結果、健康とライフスタイルの基準に対する意識の高まりは、ここ数年でこのセグメントのかなりの成長をもたらしました。飽和植物油は最も急速に成長しているセグメントに設定されており、飽和脂肪摂取とキャノーラ油などの高度に処理された植物油に置き換えるための世界中の保健機関の勧告により、2020-2025年の予測期間中に最高のCAGRを登録すると推定されています。

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アプリケーション – セグメント分析

食品業界は、2019年に植物性脂肪市場のアプリケーションセグメントで主要なシェアを保持しました。毎日の食事で飽和脂肪やトランス脂肪の代わりに健康的な植物性脂肪を含む食品を食べることは、体のコレステロールを改善することによって心臓を健康に保つのに役立ちます。近年では、ベジタリアンの食事に焦点を当てる, 健康上の利点についての意識と医療専門家による動物性脂肪の代わりに植物性脂肪の勧告は、近年の大幅な市場成長をもたらしました.食品産業は、食品を含む健康的な脂肪に対する消費者需要の変化と主要市場プレーヤーによる製品開発への主要な投資の増加により、2020-2025年の予測期間中に最も高いCAGRで最も速いペースで成長し続けると予測されています。

地理 – セグメント分析

ヨーロッパは2019年に39.8%以上のシェアを持つ植物性脂肪市場の地理セグメントを支配し、次いで北米です。植物性脂肪がもたらす健康上の利点に対する意識の高まり、地域のいくつかの地域での民族食品レシピに対する消費者の需要の高まり、地域のフュージョンレストランの成長は、この地域の植物脂肪市場インフラの成長に役立っています。北米は、人々の食習慣の開発、植物性油の利点に対する意識の高まり、消費者のライフスタイルをより健康的な食事にシフトし、この地域の主要市場プレーヤーの存在のために、市場の地理セグメントシェアで2位を占めました。

アジア太平洋地域は、2020-2025年の予測期間中に、より高いCAGRで最も速い速度で成長すると推定されています。これは、食品・飲料業界の急速な市場の増加、植物性脂肪の恩恵に対する意識の高まり、一般人の可処分所得の増加によるものです。

ドライバー – 植物性脂肪市場

豊富で高品質な油脂の需要の増加

動物性製品やいくつかの加工食品、特に揚げファーストフードは、一般的に飽和脂肪が高く、血中コレステロール値の上昇に関連しています。飽和脂肪の高い食品を一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪の高い代替品に置き換えることは、血中コレステロール値を改善する傾向があります。乳製品や肉などのコア食品の低飽和脂肪品種を選択することが重要です。植物性脂肪を動物の脂肪に置き換える必要性に徐々に気づいてきています。これは、慢性疾患の発症のリスクを低減し、平均的な人の平均余命を増加させます.これは、2020年から2025年の予測年の市場成長を促進するように設定されています。

消費者の消費習慣の変化

COVID-19 は消費者行動を永続的に変更するように設定されています。消費者の態度、行動、購買習慣は変化しており、これらの新しい方法の多くはパンデミック後も変わらないと考えています。購入は現在、最も基本的なニーズに焦点を当てながら、人々はより意識的に買い物をし、適切な食事を選択することによって健康の世話をしています。これは、植物性脂肪の需要を促進し、その結果、2020-2025年の予測期間中に市場の成長に役立つと予測されています。

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課題 – 植物性脂肪市場

植物性脂肪の原材料の高い価格

植物性脂肪の需要は高いが、動物性脂肪と比較すると、より少ない速度で生産される。その結果、工場の数が少ないため、生産は法律であり、原材料価格は高いです。これは、野菜価格の高い販売価格をもたらすだろう.したがって、2020年から2025年の予測期間中に市場の成長を妨げることが予想されます。

植物性脂肪産業の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、研究開発活動は、野菜ファッツ市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。2019年には、野菜脂肪市場シェアは、市場に存在するトッププレーヤーによって統合されています。植物性脂肪市場トップ10社は、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、ユニリーバPLC、カイトヒル、キュービクフーズ、カラペリフィレンツェS.P.A.、リチャードソンオイルシード株式会社、J-オイルミルズ社、CHS社、ユナイテッドプランテーションベルハド、Ajinomoto.coです。

買収/製品発売

2020年5月、国際的な持続可能な食品投資家であるブルーホライズン・ベンチャーズは、Covid危機の中で資金調達ラウンドを完了し、Cubiq Foodsとの主要な健康的な脂肪プロジェクトでMOIRA CAPITAL PARTNERSに参加しました。目的は、ビーガン食品の加工肉製品、乳製品誘導体、飽和植物性脂肪(ココナッツオイルなど)の動物性脂肪を置き換えることを目的としています。

2020年3月、カイトヒルはビーガン製品をアーモンドミルクを主成分とする植物ベースのバター代替品を含む新しいカテゴリーに拡大することを発表しました。

キーテイクアウト

ヨーロッパは、植物性脂肪が提供する健康上の利点に対する意識の高まり、地域のいくつかの地域での民族食品レシピに対する消費者の需要の高まり、地域のフュージョンレストランの成長により、2019年に植物脂肪市場を支配しています。異なる地域の野菜脂肪市場の範囲は、最終レポートで提供されます。

豊かで高品質な油脂の需要の高まり、消費者の消費習慣の変化、今後数年間の動物性脂肪の消費に関連する欠点に関する消費者の健康意識の高まりは、2020-2025年の予測期間中に業界の成長を促進すると推定されています。

著名人の強さ、弱さ、機会に関する詳細な分析市場で事業を展開しているプレーヤーは、植物性脂肪市場レポートに記載されます。

植物性脂肪の原材料の高い価格は、植物性脂肪産業の市場成長を妨げることが期待されています。

関連レポート :

A. 果物・野菜原料市場

https://www.industryarc.com/Report/15230/fruit-vegetable-ingredients-market.html

B. 果物・野菜加工市場

https://www.industryarc.com/Research/Fruit-Vegetable-Processing-Market-Research-504459

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