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Jan 13, 2021 2:02 AM ET

保護文化市場メーカー、潜在的成長因子、主要企業、分析の概要、予測2024


保護文化市場メーカー、潜在的成長因子、主要企業、分析の概要、予測2024

iCrowd Newswire - Jan 13, 2021

市場ハイライト

保護培養は、米国FDAによってGRASステータスを付与されています。世界の保護培養市場は、2019年に1億1,000万米ドルに達すると予測されており、2019年から2024年の予測期間中に21.5%のCAGRを登録する見込みです。フードプロセッサーは、腐敗や細菌の増殖による食糧の浪費を減らし、経済的損失を減らすために製品の貯蔵寿命を延ばすることにますます焦点を当てています。したがって、保護文化はフードプロセッサーの間で人気を集めています。消費者の意識の高まり、健康的でクリーンなラベル製品の需要、清潔なラベルと天然物のプレミアムを支払う消費者の意欲は、食品における保護文化の採用に大きく貢献しています。しかし、保護文化のコストの増加は、市場の成長のための主要な抑制です。

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セグメンテーション

世界の保護培養市場は、形態、標的微生物、用途、地域に基づいてセグメント化されています。

フォームに基づいて、世界の保護文化市場は凍結乾燥と凍結に分かれています。凍結乾燥セグメントは、2019年の市場シェアの拡大を占める見込みです。凍結乾燥セグメントの成長の主要な要因は、メンテナンス、保管、輸送および培養の実行可能性の容易さです。これらの培養物は、凍結保護培養物に対して比較的安価であり、コールドチェーンの有意な支持を必要としない。

世界の保護培養市場は、標的微生物によって、酵母やカビ、細菌に二分されています。酵母および金型セグメントは、2019年に市場を支配すると予想され、より高い成長率を記録すると予測されています。酵母やカビは、食品の品質に影響を与える主要な要因であり、保護培養の使用は、これらの微生物によって引き起こされる無駄を減らすのに役立ちます。

アプリケーションに基づいて、世界の保護文化市場は、乳製品や冷凍デザート、肉、家禽やシーフード製品などに分類されています。乳製品と冷凍デザートセグメントは、さらにバターとスプレッド、チーズ、その他に分類されます。2019年には、乳製品と冷凍デザートセグメントが市場で最大のシェアを占めると推定されています。しかし、肉、家禽、シーフード製品セグメントは、予測期間中に最高のCAGRを登録すると予測されています。

主なプレーヤー

世界の保護文化市場の主要プレーヤーのいくつかは、ミートクラック技術GmbH(ドイツ)、THT S.A.(ベルギー)、ダウデュポン(米国)、CSKフードエンリッチメントB.V.です。 (オランダ)、DSM(オランダ)、プラソンS.A(ベルギー)、サッコS.R.L(イタリア)、ダルトンバイオテクノロジーS.R.L(イタリア)、ソユーズナブグループ(ロシア)、バイオプロックス(フランス)、バイオケムS.R.L(イタリア)、アリストメニス・デ・フィカス&コー(ギリシャ)、Chr. Hansen (デンマーク), ケリー社 (アイルランド), そして成分ハウス (米国).

その後、市場で事業を展開するプレーヤーの戦略のいくつかは、製品の発売、買収、合併、および拡張でした。

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業界の最新情報

地域分析

地域に基づき、世界の保護文化市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界に分かれています。

ヨーロッパの市場は、世界の保護文化市場を支配することが期待されています。グリーンおよびクリーンラベル製品の需要の高まり、貯蔵寿命の長寿化の必要性、および地域の保護文化メーカーの高濃度は、市場の成長に影響を与える主要な要因です。アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に最も急成長すると予想されています。

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