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Jan 29, 2021 12:20 PM ET

2020-2025年の予測期間中、魚類加工市場は3.6%のCAGRで成長すると推定


2020-2025年の予測期間中、魚類加工市場は3.6%のCAGRで成長すると推定

iCrowd Newswire - Jan 29, 2021

2019年の魚加工市場規模は1億7,890万台と推定され、2020-2025年の予測期間中にCAGRは3.6%増加しました。魚の加工とは、魚が捕獲または収穫された時間と、最終製品が顧客に届けられる時間の間の魚および魚製品に関連するプロセスを指します。また、魚製品の最終処理に使用される基本的な手順は、加熱、凍結、水の活性の制御(乾燥または化学物質の添加による)、および照射です。これらの製品はすべて、腐敗や劣化を促進するメカニズムを阻害することによって魚の貯蔵寿命を増加させます.これらの手順のそれぞれは、最終製品の栄養特性にも影響を与えます。海洋食品の健康への影響とそれに伴う栄養価に対する意識の高まりは、市場成長に寄与する重要な要因です。さらに、養殖産業を支援するための政府の取り組みは、その需要をさらに推進しています。例えば、米国商務省米国海洋大気局は、米国領海における漁業資源の管理を担当し、自発的な水産物検査および採点プログラムも運営しています。

カテゴリ別 – セグメント分析

カテゴリー別に、魚加工市場は冷凍、保存、その他に分類されています。冷凍は、消費者の間で魚製品の人気が最も高い利便性とインスタントクッキング属性のために、2019年に主要な市場シェアを保持しました。さらに、冷凍食品栄養士と深い冷凍食品に最高品質を指摘しています。魚が沖合で捕獲されると、数時間で-40度の温度ですぐに処理され、凍結されます。この手順は、自然酸化を低減し、微生物の成長と栄養素の損失から予防し、新鮮さを保存します。実際には, それは市場で見つかった新鮮な魚よりも優れた栄養品質を数倍提供しています。また、保存セグメントは、2020年から2025年の予測期間で4.2%の最速のCAGRで成長を目撃すると予測されています。魚の加工と保存の目的は、酵素、細菌、化学の劣化を遅くまたは防止し、新鮮な魚の状態にできるだけ近い状態で新鮮な魚を維持することです。

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種別-セグメント分析

種別では、魚加工市場は魚、甲殻類、軟体動物などに分類されています。魚のセグメントは、低脂肪および高品質のタンパク質の需要の増加に伴い、魚の消費量の増加に伴い、2019年に最大の市場シェアを保持し、市場の成長を引き起こすと予想されています。さらに, 魚は健康上の利点の範囲を提供する高タンパク質低脂肪食品です。.特に白身魚は、他の動物性タンパク質の供給源よりも脂肪が少なく、油性魚は出生前および出生後の神経学的発達に重要であるオメガ3脂肪酸が多い。また、甲殻類セグメントは、微量栄養素と健康的な脂肪のために、2020-2025年の予測期間で4.6%の最速CAGRで成長を目撃すると予測されています。

地理 – セグメント分析

APACは、チャルン・ポクパンド・フーズやPRフィッシュ・カンパニーを含む地域の大きな支配的なプレーヤーの存在により、37%以上の最大の市場シェアに貢献しました。さらに、シーサガグループは、インドで最大かつ最も古い冷凍水産物加工および輸出企業です。北米の魚加工市場は、チューリップグループ社の存在のためにもう一つの支配的な市場です, さらに, FDAは、魚と水産製品の危険と制御ガイダンスを公開します, 魚や漁業製品に影響を与える危険に関する最新の科学と政策の広範なコンパイルとその発生を防ぐために効果的な制御.

ドライバー – 魚加工市場

魚の健康への恩恵の増加

魚の健康上の利点を増やすことは、予測期間中の魚加工市場を駆動する主な要因です 2020 -2025.魚は、高品質のタンパク質、ヨウ素、様々なビタミンやミネラルを含む多くの重要な栄養素で高いです。また、魚を食べることは、関連していますトリグリセリドを下げることの健康上の利点, 血圧, 炎症, 黄斑変性症と心臓病や脳卒中のリスクを減らす.また、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ミネラルのリーンソースを提供します。したがって、これらは今後数年間で魚加工市場を牽引する主な利点です。

海洋種保護に関する政府の厳しい規制

海洋種を保護するための政府の厳しい規制は、予測期間中に魚加工市場を推進しています 2020 -2025.例えば、水産法は、国の漁業資源の生産、増加、開発、合理的な利用を強化することを目指しています。州は、養殖に重点を置いた養殖、漁業、加工の同時開発を求める政策を採用する必要がある。この法律は、水産法の実施に関する規則によって施行されています。

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課題 – 魚加工市場

原材料価格の上昇

原材料価格の上昇は、2020-2025年の予測期間中の魚加工市場の成長の大きな後退として役立ちます。さらに、クルピードは、魚の食事と油の生産のための原料の最大の単一の供給源を提供します。また、原材料の組成と品質は、製品の特性と収率を決定する際の主要な要因です。

魚加工市場の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、研究開発活動は、魚加工市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。魚加工市場トップ10社は、チャルン・ポクパンド食品pcl、ハイアーライナーフード株式会社、リロイシーフードグループASA、マリンハーベストアサ、マルハニチロ株式会社、日本スイス海佐株式会社、ペラジックアサ、ペスコノバSA、ロイヤルグリーンランドA/S、タイユニオン冷凍製品パブリックカンパニーリミテッドです。

開発:

2019年7月:インドでは、ニルマラ・シタラマン財務大臣が漁業部門の処理を促進するための新しいスキーマを発表し、漁業、畜産、酪農省に新たに切り出された省にRs 3,737クローレの推定を割り当てた。

2020年3月:リバプールに本拠を置くサイクス・シーフードは、オランダのシーフード・カンパニーからプロセッサーKlaas Puulの買収を完了し、ユーロ300mパンヨーロッパのシーフード事業の創出につながりました。

キーテイクアウト

冷凍は、消費者の間で魚製品の人気が最も高い利便性とインスタントクッキング属性のために、2019年に主要な市場シェアを保持しました。

魚のセグメントは、低脂肪および高品質のタンパク質の需要の増加に伴い、魚の消費量の増加に伴い、2019年に最大の市場シェアを保持し、市場の成長を引き起こすと予想されています。

APACは、チャルン・ポクパンド・フーズやPRフィッシュ・カンパニーを含む地域の大きな支配的なプレーヤーの存在により、37%以上の最大の市場シェアに貢献しました。

魚の健康上の利点を増やすことは、予測期間中の魚加工市場を駆動する主な要因です 2020 -2025.

関連レポート :

A. 魚粉・魚油市場

https://www.industryarc.com/Research/Fishmeal-Fish-Oil-Market-Research-505064

B. 魚の養殖市場

https://www.industryarc.com/Research/Fish-Farming-Market-Research-507304

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