Artificial Intelligence driven Marketing Communications
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脂肪バター市場の縮小は、2019年に$892Mnと推定され、2020-2025年の予測期間中に3.7%のCAGRで成長しています。還元脂肪バターは、メーカーがクリームやミルクをかき回すことによって液体から固体成分を分離するために作る乳製品です。料理、ベーキング、スプレッドなどで広く使用されています。脂肪分を40%以下に減らすことで、脂肪バターを減らし、標準バターと同じ味&感触を持っています。還元脂肪バターは、悪玉コレステロール吸収をブロックし、心血管疾患を防ぐ植物からのステロール&スタノールが含まれています。それは同様に標準的なバターよりもはるかに優れています。これは、分散型と非拡散の両方の方法で利用できます。ナトリウム含有量の減少に伴い、それはまた変更され、骨障害を持つ消費者にとってより味わい深い。顧客のライフスタイルの変化により、バター脂肪の減少の市場が増加しています。低脂肪バターは栄養素が高く、低脂肪とカロリー含有量を持っています。また、自分の練習を維持する時間がほとんどなく、彼らの幸福を念頭に置いている消費者にとっても非常に便利です。さらに、脂肪バターで作られたアイテムを宣伝し、追加するメニューのファーストフードチェーンの数は、脂肪バター業界の成長を促進する減少脂肪バターの顧客の意識を高めています。
流通チャネル別 – セグメント分析
2019年、Eコマースセグメントは、収益の面で還元脂肪バター市場を支配し、プレミアムブランドや地元ブランドが提供する幅広い製品の魅力的な割引や取引と共に、簡単な可用性に向けて4.4%のCAGRで成長すると推定されています。セグメントの成長の主な要因は、スマートフォンやインターネットユーザーの増加です。さらに、このセグメントは、キャッシュバックやその他の取引や宅配便サービスが電子商取引事業によって提供されるため、推進することが期待されています。顧客基盤を拡大するために、大手企業はビッグバスケットのようなオンライン小売業者と提携しているため、市場成長の大きな機会を提供しています。製品の売上を改善するために、市場の成長に向けて賭けるオンラインポータルやウェブサイトも構築しています。
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地理別 – セグメント分析
2019年、欧州地域は、この地域における研究開発のための公的および民間資金の増加に対して、34%以上の市場シェアを持つ収益の面で減少脂肪バター市場を支配しました。欧州連合(EU)は2019年に2位に位置し、約250万メートルトンのバターを生産しました。2019年には、ドイツで推定48万トンのバターが消費され、市場の成長に向けて支援されました。政府は技術の進歩を促進するためのイニシアチブを取っており、製品開発プロセスをエスカレートするためのイニシアチブは、還元脂肪バター市場の成長の重要な要因です。アジア太平洋地域は、地域のプレーヤーによる継続的な製品開発と革新と相まって、地域の人々の生活水準の向上により、2020-2025年の予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想されています。
ドライバー – 還元脂肪バター市場
消費者の健康食品の認知度と消費
健康意識の高まりと健康的な食品の需要は、市場の成長を促進すると予想される主な要因の一つです。また、減少した脂肪バターの摂取は、心血管疾患のガイドとして機能する悪い食物コレステロールを調節するのに役立ちます。低脂肪バターの食感と風味プロファイルは、食品の味と風味に妥協しない健康志向の顧客の特定のクラスがあるので、重要な役割を果たしています。また、スプレッドやノンスプレッドなど様々な製品タイプを発売しており、バターの還元市場の成長に貢献することが期待されています。
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課題 – 脂肪バター市場の削減
減らされた脂肪バターのための代替の利用可能性
オリーブオイル、ココナッツスプレッド、アボカドスプレッドなどの脂肪バターの還元の選択肢は、クリーミーな食感と味を持ち、脂肪バターの減少よりも健康上の利点を提供することが予想されます。減少した脂肪バター市場の成長。また、脂肪バターの削減の使用や、市場成長に向けた政府の厳格な政策や規制の強化に関する規制上の懸念が市場の成長を抑制しています。
脂肪バター産業の見通しの削減
製品の発売、合併&買収、合弁事業、研究開発活動は、還元脂肪バター産業のプレーヤーが採用する重要な戦略です。減らされた脂肪バタートップ10社には、アグレルS.A.、アーラフーズ成分、オーリボ協同組合有限公司、フィンランディアチーズ社、ケリーゴールド、ラム・スーン・グループ、ランド・オレイクス、ロックビュー・ファームズ、サプト・デイリー・オーストラリア・プティ・リミテッド、アップフィールドなどがあります。
買収/製品発売
2020年8月、Arla Foods Ingredientsは、メーカーが有機、天然、機能性タンパク質製品の需要を満たすのを助けるために、史上初のオーガニックミセルカゼイン分離物を発売しました。
2020年7月、Land O’lakesはマイクロソフト社と提携し、農業の新しいイノベーションを開拓し、サプライチェーンを強化し、農家と食糧システムの持続可能性の実践を拡大し、農村のブロードバンドギャップを埋めました。
キーテイクアウト
肥満、心血管疾患、糖尿病、脂肪バターの安全上の利点など、さまざまなウェルネスの問題の増加は、脂肪バター産業の減少の成長に貢献しています。
様々なフードサービスチェーンからの低脂肪調理成分の受け入れの増加は、市場の成長の主要な原動力となる可能性が高い。
少量の脂肪による栄養成分の改善などの健康上の利点の向上は、市場の成長を促進することが期待されています。
アジア太平洋地域は、地域のプレーヤーによる継続的な製品開発と革新と相まって、地域の人々の生活水準の向上により、2020-2025年の予測期間中に最も速い成長率を記録することが予想されます。
関連レポート :
A. 特殊油脂・オイル市場
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