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Apr 9, 2021 8:00 PM ET

コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場は、2020-2025年の予測期間中に6.3%のCAGRで成長する


コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場は、2020-2025年の予測期間中に6.3%のCAGRで成長する

iCrowd Newswire - Apr 9, 2021

コラーゲンケーシングスの利用シナリオ市場規模は2019年までに15億7,000万ドルと評価され、2020年から2025年の予測期間中にCAGRは6.3%の成長が見込されています。コラーゲンケーシングスの利用シナリオ市場の成長率は、コラーゲンケーシング市場の成長を牽引してきたコラーゲンの進歩と技術開発の増加などの要因に起因しています。あらゆる種類のソーセージを作る際には、コラーゲンケースを使用します。ケーシングの製造のための動物の腸だけが市販されていた時期がありました。しかし、コラーゲンケーシングの使用の大幅な増加は、これらの食品サービスプロバイダーがコストを最小限に抑え、生産を自動化するのに役立つため、過去30年間で注目されています。現在のトレーサビリティや食品衛生の基準とよく一致しており、技術仕様も事前に決定することができます。コラーゲンケースは、牛の皮を含む動物の皮のコリウム層に由来するコラーゲンから製造されています。コラーゲンが豊富な組織は、高圧下で標準化され、リングスラストされ、最終的に硬化し、機械的に堅牢なコラーゲンケーシングをもたらします。

コラーゲンケースには、技術の進歩の結果として、いくつか、および更新された生産ユニットシステムの結果として、いくつかの変更がありました。長年にわたり主要メーカーが継続的に投資することで、ソーセージ生産ラインではるかに高速で効果的に動作し、世界中の消費者に広く受け入れられている高品質のソーセージ製品を提供する、新しい、特別で耐久性のある信頼性の高いコラーゲンケーシングを提供することが可能になりました。過去10年間で、ソーセージの生産に使用されるコラーゲンケーシングの量の堅調な増加が目撃されています。ソーセージプロバイダーの低コストの見通しは、消費者の受け入れと組み合わせることで、食用コラーゲンケーシングの需要を引き続き促進しています。加工肉製品と異なる種類のソーセージのアクセシビリティの開発は、新興市場と先進国の両方の市場で平均肉消費量を増加させ、コラーゲンケーシング市場を繁栄しています。しかし、市場でのプラスチックケーシングとセルロースケーシングの容易な可用性は、コラーゲンケーシング市場の成長を妨げる準備ができています。食肉生産の増加は経済を生み出しており、市場が成長する新たな機会をさらに生み出すことが期待されています。

コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場セグメント分析 – 製品タイプ別

製品タイプに基づいて、食用ケーシングセグメントは、収益の面で市場の主要なシェアを保持し、6.23%のCAGRで成長する準備ができています。その理由は、ビーガンに行くことに起因しています現在、最大の食品トレンドの一つです。世界中の消費者はビーガン食品を要求し、食用ケーシングメーカーは自然な食用ケーシングに集中することを余儀なくされています。さらに、デンプンベースの食事からタンパク質ベースの食事への顧客の変化の結果、このセグメントは予測期間中に収益シェアを獲得することが予想され、タンパク質ベースの食用ケーシングに対する世界的な需要はさらに強化されています。これとは別に、ここ数年、特にアジア太平洋地域からの食用コラーゲンケーシングの需要は着実に増加しています。中国は、アジア太平洋地域市場における食用ケーシング市場の著名なリーダーの一人です。この成長は、世界中のソーセージや加工肉製品の入手可能性の向上と相まって、先進国と新興市場の両方で肉の消費量が増加しています。これは、現在、世界の食用ケーシング市場をさらに強化しています。さらに、経済状況の改善と食肉消費の増加に起因するラテンアメリカ諸国における食用コラーゲンの急速な成長は、食用ケーシングの市場成長に強く寄与している。

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コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場セグメント分析 – 地域別

ヨーロッパは2019年に34%のシェアを持つコラーゲンケーシングス利用シナリオ市場を支配しました。コラーゲンケーシングス利用シナリオの応用が急速に拡大ターゲットオーディエンスの進化する食べ物の好みのために、ここ数年で、すぐに食べる食品を食べるためのヨーロッパ諸国全体の需要の高まりを伴っています。さらに、人口増加と食料購入の増加は、消費者の需要の高まりをさらに補完します。いくつかのヨーロッパ諸国、特にドイツでは、作業人口は調理時間を節約し、十分な栄養を提供するファーストフードの選択肢を探しています。
2020年から2025年の予測期間中、APACは市場ベンダーに多くの成長機会を与える準備ができています。都市化率の上昇、GDP成長率の増加、食肉消費の増加などの要因は、2020年から2025年の予測期間にこの分野におけるソーセージケーシングの需要の増加を大きく促進するであろう。

コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場の推進要因

鶏肉と魚ベースのオーガニックソーセージへの需要シフト

近年、ソーセージ市場は着実に成長しており、ソーセージの製造元の含有量や成分が著しい変化を見ています。今日、消費者は食品に使用される食材に対する意識と心配を増しています。赤身の肉、特に豚肉と牛肉の健康上のリスクは、鶏肉と魚から作られた健康的なソーセージへの動きにつながっています。タンパク質と炭水化物の豊富な供給源は、魚とチキンソーセージです。さらに、従来の豚肉や牛肉ベースのソーセージと比較して、これらのソーセージはコストが低く、生産が簡単で、より健康的なソーセージです。このように、この側面は、コラーゲンケーシングの需要の成長を引き起こす今後数年間で予想されます。

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コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場の課題

プラスチックケーシングとセルロースケーシングの容易な可用性とヴィーガニズムの急速な上昇

ビーガニズムが食肉産業を妨害する傾向の目に見えて急速な成長は、コラーゲンケーシングの需要の成長を妨げる。ヴィーガニズムは信じられないほどのスピードで採用されています。ピザハット、Zizziなどの大きな食品チェーンは、環境問題、動物の懸念、個人の健康という3つの重要な要因についてビーガンの範囲を導入しています。また、多くのメーカーが肉の代替品など、肉の代替品を提供しています。これらすべての要因は食肉産業を妨害しており、コラーゲンケーシング市場の成長を妨げる可能性があります。さらに、市場でのプラスチックケーシングとセルロースケーシングの容易な利用可能性は、コラーゲンケーシング市場の成長を妨げる準備ができています。

コラーゲンケーシングス利用シナリオ業界展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、地理的拡大は、コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。2019年、コラーゲンケーシングスの利用シナリオ市場シェアは、市場に存在する上位10社のプレーヤーによって断片化されています。コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場トップ10社は、ビスコティーパック、デブロplc.、ヴィスコファン、FABIOS S.A.、EDIBLEケーシング、S.L、アスコナフーズグループカナダ、シェングアンホールディングス(グループ)リミテッド、ニッタケーシングス社、フィブラン、S.A.、ナッソーフーズ、Inc.などです。

買収/製品発売

2018年2月、スペインに本拠を置くヴィシコバン・グループは、カナダに本拠を置く革新的製品メーカーであるTransform Pack Inc.を、さまざまな包装材料と包装に無数の製剤を適用する包装材料の付加価値技術を持つメーカー、トランスフォーム・パック社を買収する契約を締結しました。
2017年、デブロplcはアジアとヨーロッパに存在する顧客にファインウルトラケーシングを導入しました。この戦略的イニシアチブは、今後数年間でボリュームの成長に大きな機会を提供することがさらに期待されています。

キーテイクアウト

ヨーロッパは2019年に34%のシェアを持つコラーゲンケーシングス利用シナリオ市場を支配しました。

コラーゲンの進歩と技術開発の増加や、長年にわたる主要メーカーによる継続的な投資などの要因は、コラーゲンケーシングス利用シナリオ市場の成長を促す主な要因の1つとなっています。

での開発加工肉製品と異なる種類のソーセージのアクセシビリティは、2020-2025年の予測期間中のセグメントの成長のために、新興市場と先進国市場の両方で平均肉消費量を増加させます。

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