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Apr 13, 2021 11:00 AM ET

世界のフルクトース市場は、2020-2025年の予測期間中に4.9%のCAGRで成長する


世界のフルクトース市場は、2020-2025年の予測期間中に4.9%のCAGRで成長する

iCrowd Newswire - Apr 13, 2021

世界のフルクトース市場規模は2019年に43億ドルで、2020-2025年の予測期間中に4.9%のCAGRで成長しています。フルクトースは、主に食品・飲料業界で使用される甘味料です。果物や野菜が自然に作り出す糖の一つです。これは、血液中に直接吸収される消化手順中にグルコースとガラクトースを含む3つの食事単糖の1つです。フルクトースは、結晶性および液体形態の両方で抽出することができる。ブドウ糖への澱粉の加水分解は、フルクトースの主な供給源であり、その後フルクトースに変換されます。果糖の最も明確な形態は、トウモロコシまたは砂糖を粉砕することによって抽出され、食品&飲料業界で広く使用されています。毒性が低く、カロリーの増加を促しません。商品では、フルクトースの最も純粋な形は、その一貫性を豊かにし、食感を豊かにし、風味を追加するために使用されます。

世界のフルクトース市場セグメント分析 – タイプ別

2019年、高果糖コーンシロップセグメントは、トウモロコシデンプン甘味料の需要の高まりに向けて、2020年から2025年にかけて5.2%のCAGRで成長すると推定されています。グルコースイソメラーゼ加工トウモロコシデンプンから作られた甘味料で、ブドウ糖の一部をフルクトースに変換します。ウェットミリングと呼ばれる方法を使用して、コーンシロップから液体甘味料として抽出します。それは、高い溶解性、溶液中にとどまり、スクロースのような条件下で結晶化されない能力を伴う。消費者の習慣の変化は、すぐに食べられる食事や便利な食べ物と、市場の成長に向けて賭ける既存の飲料製品の健康的な変種の開発と相まって起きています。

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世界のフルクトース市場セグメント分析 – 地理

2019年、北米地域は、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドやテート&ライルなどの主要メーカーの存在と相まって、健康的なスナック製品の巨大な需要に対する41%以上の市場シェアを持つ収益の面でグローバルフルクトース市場を支配し、この地域で市場を拡大し続けています。大規模な糖尿病集団の存在により、無糖食品の需要が高まっているのは、市場の成長を助けます。政府は技術の進歩を促進するためのイニシアチブを取っており、製品開発プロセスをエスカレートするためのイニシアチブは、世界のフルクトース市場の成長の重要な要因です。アジア太平洋地域は、2020年から2025年の予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想されています。

世界のフルクトース市場の推進力

クリーンラベル製品の上昇傾向

先進国市場では、食品および飲料分野における透明性と真正性の必要性が高まっているのが、食品が特定可能な成分から派生していることを保証することです。人工成分の使用を減らす圧力とラベリングの制限の強化は、世界中のブランドに追加の要求を置きます。また、無脂肪、無糖、低糖質の菓子製品の需要の高まりに関して、市場を牽引すると予想されるプロモーションやブランド認識キャンペーンにも多額の投資を行っています。

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世界のフルクトース市場の課題

主な規制上の懸念事項

市場成長の主な制限要因は、フルクトースとその派生物に対する厳しい規制と、様々な種類の砂糖の使用に関する顧客の知識の低さです。市場の成長は、肥満、糖尿病、心血管疾患および消化器系の問題を引き起こすとして、高果糖コーンシロップの代替としてゼロカロリー甘味料の採用の増加によって妨げられています。

グローバルフルクトース市場産業の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、研究開発活動は、グローバルフルクトース市場の各企業が採用する重要な戦略です。世界のフルクトース市場トップ10社には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、カーギル社、テート&ライルPlc、グローバル甘味料ホールディングス、イングレディオン株式会社、昭和産業、日本コーンスターチ株式会社、ケリーグループ株式会社、コフコロンシバイオテクノロジー株式会社、ロケットフレレスが含まれます。

買収/製品発売

2020年2月、Cargill Inc.は、コスチュームの味覚の一貫性を維持し、高品質のタンパク質を提供するために、植物ベースのパテとグランド製品を発売しました。この製品の発売は、同社が多くの消費者を引き付け、売上の生産性の成長を助けるのに役立ちました。

キーテイクアウト

飲料や栄養補助食品の単純な砂糖や低カロリー含有量に対する消費者の需要の増加は、世界のフルクトース市場を加速しています。

消費者の健康問題の高まりと栄養価の高い食品に対する意識の高まりは、市場の成長の主な原動力となりそうな低カロリーおよび無糖の食品および飲料の消費を加速しています。

北米は、テートやライル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドなどのこの市場の主要プレーヤーの存在と相まって、人口の健康意識の高まりに起因する2020-2025年の予測期間で世界のフルクトース市場を支配することが予想されています。

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A. パキスタンサトウキビ市場

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