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Apr 13, 2021 12:00 PM ET

2025年までに371億ドルに達すると推定される非肉原料市場


2025年までに371億ドルに達すると推定される非肉原料市場

iCrowd Newswire - Apr 13, 2021

非肉成分市場規模は2025年までに371億ドルに達すると推定され、2020-2025年の予測期間中にCAGRは3.19%増加しています。肉以外の成分は、加工肉の味、色、外観、風味、貯蔵寿命を向上させるために食肉加工業界で使用されています。肉以外の成分によってこれらの追加特性を持つ食肉製品は、良い市場を持っていました。肉以外の成分は、添加物として、または完全な食品として使用されます。非肉成分は、化学物質、植物起源および動物起源物質から作られており、新しい非肉成分の開発における主要プレーヤーによる技術の向上と資金調達の増加は、予測期間2020-2025の間に市場の成長を支えています。

非肉成分市場セグメント分析 – 成分別

成分タイプに基づく世界の非肉成分市場には、バインダー、エクステンダー、フィラー、香料剤、着色剤、防腐剤、塩剤、およびテクスチャリング剤があります。エクステンダーズとフィラーセグメントは、2019年に最高の市場シェアに登録し、食肉製品のコストを削減するのに役立つため、2020-2025年の予測期間を継続する予定です。防腐剤セグメントは、2020-2025年の予測期間中に4.10%のCAGRで最も急速に成長するように設定されています。これは、加工肉を保管するための防腐剤の使用が増加したためです。動物や植物などの天然源から派生した成分は、成分セグメントの市場成長を後押ししています。

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非肉成分市場セグメント分析 – 肉種別

非肉成分市場の肉タイプセグメントは、牛肉、豚肉の家禽、マトンおよび他の肉を持っています。牛肉セグメントは、2019年に最高の市場シェアを登録し、世界的に牛肉の消費量が増加したため、2020-2025年の予測期間を継続する予定です。家禽や豚肉などの肉の生産の世界的な増加と、この肉タイプの非肉成分の使用量の増加は、予測期間中の市場の成長を促進しています 2020 -2025.

非肉成分市場セグメント分析 – 地域別

地域別の世界の非肉原料市場は、2019年の収益の面で北米で支配的なシェアを持っていました。北米は2019年に37.7%の最大の市場シェアを占めています。これは、加工肉の消費量の増加によるもの。アジア太平洋地域の市場は、人口の増加とペースの速い都市化により増加すると推定されています。消費者による風味豊かでカラフルで栄養価の高い食料の需要の増加、生活水準の向上、冷凍肉の消費の増加は、2020-2025年の予測期間中の非肉原料市場の成長を促進しています。

非肉成分市場の推進力

加工肉の需要増加

非食肉原料市場の需要を押し上げている主な要因は、加工肉の需要の増加です。途上国の食品加工や食肉産業の増加も市場の成長を後押ししています。スナックの使用量の増加は、これらのスナックはビスケットやポテトフライドポテトのような定期的なスナックのための最良の選択肢であるため、非肉の食材によって味付けされた肉のスナックを後押ししています。

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非肉成分市場の課題

政府による厳しい規制

非肉成分や品質基準に使用される化学物質や成分に対する厳格な規制と制限は、非肉成分を生産する企業に挑戦しています消費者にとって安全で健康な製品です。

非肉原料産業の見通し:

製品の発売、合併・買収、合弁事業、地理的拡大は、非肉成分市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。この市場の主要企業は、ケリーグループPlc、デュポン、キャンパスSRL、アソシエイトブリティッシュフーズPlc、ウィバーグGmbH、アリセイアSRL、レッドブルック成分サービスリミテッド、ゼネラルミルズ、ウェンダ成分、アドバンスドフードシステムズ社、その他です。

買収/製品発売:

2016年1月、ゼネラルミルズ社は、テキサス州オースティンに拠点を置く食肉スナック会社EPIC規定を買収しました。この買収は、ゼネラルミルズの会社が新しいスナックカテゴリーの非常に本格的なブランドとして成長することを支援します。

2020年6月、米国に拠点を置くエッセンシアタンパク質ソリューションは、さまざまな成分に新しい機能ハイブリッドであるExcelPro™プラスPP 50を導入しました。それは機能性豚肉およびエンドウ豆蛋白質から成っている。

キーテイクアウト

地理的には、北米の非肉原料市場は2019年に最も高い収益シェアを占めており、加工肉の消費量が多いため、2020-2025年の予測期間中に支配する準備ができています。

消費者による健康上の懸念の高まりは、植物ベースおよび動物ベースの非肉成分の市場を牽引しています。

市場で活動する著名なプレーヤーの強さ、弱さ、機会に関する詳細な分析は、非肉成分市場レポートに記載されます。

肉以外の成分は肉に強化された特性を提供し、メーカーは高度な技術を使用して市場の成長を促進している多機能成分を提供しています。

関連レポート :

A. セイボリー成分市場

https://www.industryarc.com/Report/7470/savory-ingredients-market.html

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