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May 14, 2021 5:00 PM ET

世界の加工鶏肉市場は、予測期間中に6.8%のCAGRで成長する 2020-2025


世界の加工鶏肉市場は、予測期間中に6.8%のCAGRで成長する 2020-2025

iCrowd Newswire - May 14, 2021

世界加工鶏肉市場の規模は2019年に47億ドルと推定され、2020-2025年の予測期間中にCAGRは6.8%増加しました。加工鶏肉は、塩漬け、発酵、硬化を通じて風味を維持するために何らかの方法で処理されます。鶏肉の消費に伴う利益と利便性と加工鶏肉の需要の高まりに関する消費者の意識の高まりは、2020-2025年の予測期間中に世界加工鶏肉市場を牽引する重要な要因です。例えば, 鶏はビタミンB12とコリンが含まれています, 一緒に子供の脳の発達を促進します, 神経系が適切に機能し、高齢者の認知能力を助けます.さらに、冷凍鶏肉には、細胞がコミュニケーションを取るのに役立つビタミンEが含まれており、抗酸化物質の存在による細胞の損傷からも保護します。これに加えて、様々な政府機関による厳しい政府規制は、市場の成長を急増するもう一つの重要な要因です。例えば、処理施設では、米国連邦の肉および家禽検査システムは、すべての単一の鶏肉製品が安全で健全で正しくラベル付けされ、包装されていることを保証するために、鶏肉加工業者の努力を補完します。

世界の加工鶏肉市場セグメント分析 – 包装方法別

包装方法により、世界の加工鶏肉市場は真空包装、制御された雰囲気包装、アクティブ&インテリジェントパッケージング、アクティブ包装スカベンジャー、アクティブ包装インジケータなどに分類されます。真空包装は、食品を長期間保存する能力により、2019年に主要な市場シェアを保持しました。真空包装は、容器の最終シールの前に、持続可能性のすべての空気が除去された容器の包装を指します。また、この包装方法は、通常の空気がパッケージから取り除かれるので、実際には「変性雰囲気」の形態である。また、アクティブおよびインテリジェントなパッケージングセグメントは、2020年から2025年の予測期間において、7.5%の最速のCAGRで成長を見込んでいます。アクティブパッケージは、パッケージが自発的で、食品に積極的に関わっている、または内部の雰囲気と一緒に行動し、品質と安全性を維持しながら自己生活を延ばす技術のグループからなる近代的な開発技術です。

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世界の加工鶏肉市場セグメント分析 – エンドユーザー別

エンドユーザー別に、世界加工鶏肉市場はレストラン、食品メーカー、小売などに区分されています。KFCとマクドナルドでの加工鶏肉の需要の高まりにより、レストランセグメントは2019年に最大の市場シェアを占めました。さらに、2020年7月にKFCは世界初のラボで生産されたチキンナゲットを作ることを発表しました。さらに、チキンレストランチェーンは、ロシアの会社の3Dプリンティングソリューションと協力して、鶏の細胞と植物材料を使用して鶏肉を印刷するバイオプリンティング技術を開発します。また、食品メーカーセグメントは、様々な食品業界における加工鶏肉の需要の高まりにより、2020-2025年の予測期間で7.2%の最も速いCAGRの成長を目の当たりにすると予測されています。

世界の加工鶏肉市場セグメント分析 – 地域別

北米は、タイソンフーズやサンダーソンファームを含む地域で大規模な支配的なプレーヤーの存在により、43%の最大の市場シェアに貢献しました。さらに、全米鶏肉評議会のアメリカ人によると、平均して毎日1億5000万食以上の鶏肉を食べ、事実上すべての鶏肉が安全に食べられます。これに加えて、米国における加工鶏肉の適正検査を支援する規制機関の存在は、市場の成長にも寄与しています。

世界の加工鶏肉市場の推進力

鶏肉の消費量の増加

鶏肉の消費量の増加は、2020-2025年の予測期間中に世界加工鶏肉市場を牽引する大きな原動力です。さらに、オーストラリアによると農業省の世界の食肉消費量は、2018年までの20年間で58%増加し、3億6,000万トンに達しました。人口増加はこの増加の54%を占め、一人当たりの消費の伸びは残りを占めた。さらに、一人当たりの消費は、消費者の嗜好や所得の伸びの変化によって強く影響を受けました。

米国における厳しい規制

米国の加工鶏肉に対する厳しい規制は、2020-2025年の予測期間中に世界加工鶏肉市場を牽引する主な要因です。例えば、食品安全検査サービスは、ボイラーチキン加工施設での検査を担当する米国農務省の公衆衛生機関です。米国の食肉および家禽検査システムは、国の肉、卵、家禽製品の商業的供給が安全で健全で正しくラベル付けされていることを保証するための業界の取り組みを補完します。

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世界の加工鶏肉市場の課題

加工鶏肉の消費に伴う健康リスクの増大

加工鶏肉の消費に伴う健康リスクの増加は、2020-2025年の予測期間中の世界加工鶏肉市場の成長の大きな挫折として役立ちます。さらに、加工鶏肉はナトリウムから構成され、過剰な消費が骨粗鬆症に寄与し、癌のリスクを高め、心臓病のリスクも高める。

世界の加工鶏肉市場の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、研究開発活動は、世界加工鶏肉市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。世界加工鶏肉市場トップ10社は、タイソンフーズ、サンダーソンファームズ社、マーフリッググループ、カーギル社、Vionフードグループ、BRF S.A.、スミスフィールドフーズ株式会社、ホーメルフーズ株式会社、マーフリッググローバルフーズS.A.、チェルキゾボグループです。

開発:

2020年7月:タイソン・フーズは、レストラン、一部のカフェテリア、ケータリングを含むヨーロッパのフードサービス市場でタイソンのフラッグシップブランドの下で鶏肉製品の範囲を立ち上げました。

キーテイクアウト

真空包装は、食品を長期間保存する能力により、2019年に主要な市場シェアを保持しました。

KFCとマクドナルドでの加工鶏肉の需要の高まりにより、レストランセグメントは2019年に最大の市場シェアを占めました。

北米は、タイソンフーズやサンダーソンファームを含む地域で大規模な支配的なプレーヤーの存在により、43%の最大の市場シェアに貢献しました。

鶏肉の消費量の増加は、2020-2025年の予測期間中に世界加工鶏肉市場を牽引する大きな原動力です。

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