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May 27, 2021 12:00 PM ET

サツマイモのデンプン市場規模は、予測期間中に3.8%のCAGRで成長する2020-2025年


サツマイモのデンプン市場規模は、予測期間中に3.8%のCAGRで成長する2020-2025年

iCrowd Newswire - May 27, 2021

サツマイモのデンプン市場の規模は2019年に5億2000万ドルと見積もられ、2020-2025年の予測期間中に3.8%のCAGRで成長すると予測されています。サツマイモは、新鮮なサツマイモから、またはその乾燥チップから作られたサツマイモデンプンの原料です。この澱粉は、より高いゼラチン化温度と熱の吸着が低く、甘味料、クエン酸、飲料、麺加工、工業用アルコール、エタノール、燃料、マルトースなどの派生物などの工業的な用途が多い。サツマイモデンプンは体内のビタミンEに変換されるベータカロテンが豊富で、ビタミンC、心臓病リスクを減少させるカリウム、マンガン、ビタミンB6、ビタミンB5、ビタミンEなどで構成されており、成長、代謝、発達に不可欠な様々な抗酸化物質を提供しています。一方、中国やインドの企業は、収益を増やすために直接販売に焦点を当てています。

市場には、ライバル関係を非常に激しくするいくつかの企業があり、様々なブランドのコストはますます高価になります。サツマイモの澱粉の価格はまた、市場に大きな課題を提起する一定の変動原料の価格の影響を受けます。しかし、サツマイモのスターチの幅広いアプリケーションは、市場を駆動することが期待されています。

サツマイモのスターチ市場セグメント分析 – エンドユース別

サツマイモデンプン市場のエンドユースセグメントには、食品飲料、繊維、紙&接着剤があります。サツマイモデンプン市場の食品・飲料セグメントは、最大の市場シェアを占めており、甘味料、増粘剤、スープ、麺などの様々な形態の食品に広く使用されているため、3.4%のCAGRで成長すると予想されています。繊維セグメントは、第二位の市場シェアを占めています。澱粉として綿糸サイジングのような繊維のサイジングに使用されます。サツマイモの澱粉の性質は、化学的に綿やレーヨンの特性に似ており、良好な接着性を有する。

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サツマイモデンプン市場セグメント分析 – 地域別

世界のサツマイモデンプン市場は、世界のサツマイモデンプン市場を北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の世界に分けています。アジアは、この地域でサツマイモの消費量が多いため、2019年に44%で市場シェアを独占しました。一方、南米やアフリカを含む世界の他の国々もサツマイモデンプンの世界市場で大きな価値のシェアを示しているのに対し、重要な要因は、食品中のサツマイモデンプンの使用の増加です。しかし、ヨーロッパは、食品への支出の増加と地域の食習慣の改善により、サツマイモデンプンの世界的な需要が最も急速に増加しています。

サツマイモのスターチ市場のドライバー

濃縮小麦粉の需要の増加:

健康意識の高まりは、サツマイモデンプンの世界的な需要にプラスの影響を与えることと予測されています。サツマイモの澱粉は汎用性が高く、小麦や大豆などの他のデンプンよりも栄養価が高い。それは、糖、ビタミン、カロリー、鉄が多く、グルテンフリーです。これは、インスタントエネルギーと炭水化物のためにそれを飲む特定のプロスポーツ選手やスポーツマンで、顧客にアピールします。その結果、サツマイモデンプンが自社製品に含まれるのがますます期待されています。

ベーカリー粉の代替:

サツマイモのでんぷんを小麦粉に粉砕してグルテンフリーのベーカリー製品にすることができます。アジアの食品市場は世界中で成長しており、サツマイモがこの食品の主要成分であるため、サツマイモデンプン市場の市場を牽引しています。現在、小麦粉の代用品になりつつあります。これらの小麦粉の生産者はそれをマーケティングしていますパン屋用の小麦粉の代替として。パン、マフィン、ケーキなどはサツマイモの小麦粉で完全に作られています。

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サツマイモのスターチ市場の課題

原材料の品質:

原料としては、新鮮なサツマイモをサツマイモ、水害、冷凍サツマイモ、またはサツマイモと組み合わせて、非常に不純な原料となり、粉末の収率を低下させます。したがって、サツマイモでデンプン処理ラインの品質は厳しく規制されなければなりません。

不適切な破砕:

サツマイモの澱粉は塊茎に存在します。サツマイモは、デンプン顆粒を湿らせるために細かく粉砕する必要があります。粉砕が粗すぎると、切れ目のない細胞のデンプンを分離するのが難しくなり、デンプンの収量に影響を与えます。そして、粉砕があまりにも細かい場合、原材料の温度が上昇する可能性があり、それらのいくつかは容易に分離後に影響を与える可能性のあるゼラチン化されます。

サツマイモのスターチ市場の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、地理的拡大は、サツマイモデンプン市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。2019年、サツマイモのスターチ市場シェアは、市場に存在するトップ10のプレーヤーによって断片化されています。サツマイモのスターチ市場トップ10社は、SUNAS、リッチムーン、豊富な州、SAI RAM、広陽ユー、六月食品、山東華強、河南天湯、山西東宝、白家食品です。

買収/製品発売

高級インスタントラーメンやその他のコンビニエンスフードの中国生産者であるバイジア・フードは、北京に本拠を置くプライベート・エクイティ会社ヒルハウス・キャピタルの子会社であるGLベンチャーズが率いるシリーズBラウンドで2,800万ドルを調達しました。

キーテイクアウト

地理的には、アジアサツマイモデンプン市場は2019年の44%の収益シェアを占めており、この地域のサツマイモデンプンの需要が高いため、2020-2025年の予測期間中に支配すると予測されています。

パン粉の代替として、そして世界のさまざまな地域の増粘剤としてサツマイモデンプンの需要の増加が市場を牽引しています。

市場で活動する著名なプレーヤーの強さ、弱さ、機会に関する詳細な分析は、サツマイモデンプン市場で提供されます。

関連レポート :

A. バングラデシュデンプンおよびデンプンデリバティブ市場

https://www.industryarc.com/Research/Bangladesh-Starch-And-Starch-Derivative-Market-Research-509539

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https://www.industryarc.com/Report/18935/latin-america-starch-derivatives-market

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