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Jun 15, 2021 8:00 PM ET

パルス小麦粉市場の規模は、予測期間中に11.3%のCAGRで成長する2021-2026年


パルス小麦粉市場の規模は、予測期間中に11.3%のCAGRで成長する2021-2026年

iCrowd Newswire - Jun 15, 2021

パルス小麦粉市場の規模は2020年に166億7000万ドルと推定され、2021-2026年の予測期間中に11.3%のCAGRで成長しました。パルス小麦粉は、缶詰または乾燥豆、ひよこ豆、レンズ豆、ルパン、豆、複数の品種のエンドウ豆などの豆類の食用種子であるパルスから作られています。さらに、パルス小麦粉は、ほとんどのグルテンフリーの焼き菓子の重要な成分である玄米粉よりもはるかに多くのタンパク質と繊維を含んでいます。また、パルス小麦粉は葉酸や鉄を含む微量栄養素のレベルが高く、グルテンフリーの食事で栄養素を最適化したい消費者にとって自然な選択です。ビーガンの人口の増加とその消費に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりは、市場の成長に寄与する重要な要因です。さらに、パン屋やスナック、乳製品、食肉製品、飲料などにおけるパルス粉の幅広い応用も、市場成長に寄与するもう一つの要因です。さらに、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌のリスクを減らすなど、定期的な消費に関連する健康上の利点の増加は、今後数年間で市場の成長を促進している人々の間でその消費のための重要な要因です。

パルス小麦粉市場セグメント分析 – 種類別

タイプ別に、パルス小麦粉市場はエンドウ豆、ひよこ豆、豆、レンズ豆などに分類されます。エンドウ豆セグメントは、繊維、タンパク質、抗酸化物質が高く、脂肪分が低いため、様々な健康上の利点のために、2020年の収益の面で最大の市場シェアを保持しました。さらに、エンドウ豆は、免疫系を強化するビタミンC、E、亜鉛の良い供給源です。ビタミンAやB、コメタロールなどの他の栄養素は、炎症を軽減し、糖尿病、心臓病や関節炎を含む慢性疾患のリスクを下げるのに役立ちます。したがって、様々な健康病や大量摂取エンドウ粉に罹患する人々の増加は、そのセグメント成長に寄与する重要な要因です。また、ひよこ豆セグメントは、多くのレシピでひよこ豆粉の使用が増加し、それを厚くするためにソースやカレーで増加したため、2021-2026年の予測期間で12.8%の最速CAGRで成長を目撃すると予測されています。

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パルス小麦粉市場セグメント分析 – アプリケーション別

用途別に、パルス小麦粉市場はベーカリー&スナック、乳製品、肉製品、飲料、動物飼料などに分類されています。ベーカリー&スナックセグメントは、ベーカリーやスナックのパルス粉の広い使用により、2020年の収益の面で最大の市場シェアを保持しました。パン、ペストリー、ケーキ製品では、機能パルス粉はより良い水分補給を提供し、栄養的に製品を豊かにしながら柔らかさを改善します。さらに、スナックやシリアルなどの押出製品では、彼らはより良い鮮明さを向上させながら押出の形状を定義するために、拡大を制御するのに役立ちます。したがって、これらの製品のパルス粉の使用量の増加は、その市場の成長に貢献する重要な要因です。また、製品ポートフォリオを拡大するための主要企業の開発も、市場成長に寄与する重要な要素です。例えば、2016年8月、ウォーバートンはカナダ国際穀物研究所と協力して、パルスベースの小麦粉の使用を増やすために設計された研究プロジェクトを行いました。また、飲料セグメントは、スムージー、プロテインドリンクなどの飲料業界でのアプリケーションの増加により、2021-2026年の予測期間で11.9%の最速CAGRの成長を目撃すると予測されています。

パルス小麦粉市場セグメント分析 – 地域別

APACは、この地域でのパルスの大規模生産により、2020年の収益面で最大の40%の市場シェアに貢献しました。例えば、インドは世界最大のパルスの生産、消費者、輸入国です。パルスは食品穀物の下の地域の約20%を占め、国内の食品穀物生産量の約7〜10%を占めています。北米パルス小麦粉市場はもう一つの支配的です消費に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりに伴い、慢性疾患に罹患している多数の人々が相まって市場。米国疾病予防管理センターによると、米国の成人10人に6人が慢性疾患に苦しんでいる。

パルス小麦粉市場の推進力

パルス小麦粉の消費に伴う健康上の利点の増加

パルス小麦粉の消費に伴う健康上の利点の増加は、予測期間中のパルス小麦粉市場を2021-2026年の間に駆動する重要な要因です。さらに、パルス小麦粉は、タンパク質と繊維に鉄、亜鉛、葉酸、マグネシウムなどのビタミンやミネラルの重要な供給源を提供し、1日あたりの豆とエンドウ豆の半分を消費すると、これらの栄養素の摂取量を増やすことによって食事の質を高めます。脈拍の消費はまた血清脂質プロファイルを改善し、血圧、血小板活動および炎症のような他のいくつかの心血管疾患の危険因子に肯定的な影響を与える。したがって、これらは、パルス小麦粉の採用動向2019の需要を将来的に推進する主な利点です。

食肉製品におけるパルス粉の使用の増加

食肉製品におけるパルス小麦粉の使用の増加は、2021-2026年の予測期間中にパルス小麦粉市場を牽引する主要な原動力です。さらに、パルス小麦粉は、水を結合するために通勤肉製品にバインダーとして追加される革新的な成分であり、調理損失を減らし、調理収量を増加させ、口当たりやその他の感覚属性に寄与します。したがって、パルス小麦粉によって提供される健康上の利点の増加は、肉製品におけるパルス小麦粉の使用の増加と相まって、今後数年間の市場成長を促進する重要な要因です。

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パルス小麦粉市場の課題

パルス小麦粉の価格変動

パルス小麦粉の価格の変動は、2021-2026年の予測期間中のパルス小麦粉市場の成長のための大きな挫折として機能します。価格の変動により、消費者は通常購入を好まないため、2021-2026年の予測期間中に市場を抑制しています。

パルス小麦粉市場の展望

製品の発売、合併・買収、合弁事業、研究開発活動は、パルス小麦粉市場のプレーヤーが採用する重要な戦略です。パルス小麦粉市場トップ10は、イングレディオン株式会社、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、ブルーリボン、スコラーカンパニー、アンカー成分、グレートウェスタン穀物、ベストクッキングパルス、豆生産者オーストラリア、ディーフェンベーカースパイス&パルス、EHLリミテッドです。

開発:

2020年1月:ニュートリアティとPLTが協力して植物性タンパク質用のテクスチャパルスタンパク質を発売し、製品の味をアップグレードしました。

キーテイクアウト

エンドウ豆セグメントは、繊維、タンパク質、抗酸化物質が高く、脂肪分が低いため、様々な健康上の利点のために、2020年に最大の市場シェアを保持しました。

ベーカリー&スナックセグメントは、パン屋やスナックのパルス小麦粉の広い使用により、2020年に最大の市場シェアを保持しました。

APACは、この地域でのパルスの大規模生産により、2020年に40%の最大の市場シェアに貢献しました。

パルス小麦粉の消費に伴う健康上の利点の増加は、予測期間中のパルス小麦粉市場を2021-2026年の間に駆動する重要な要因です。

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A. 世界のひよこ豆の小麦粉市場

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