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食感野菜タンパク質市場は、2027年までに2億1,3960万ドルに達すると予想 – 連合国市場調査

Aug 20, 2021 10:52 AM ET

Textured Vegetable Protein Market

世界中で健康志向の消費者が急増しているため、食感野菜タンパク質に対する世界的な需要は増加すると予想されています。市場はまた、肉のような同じ味と栄養価を提供する肉の代替品を探しているビーガンの人口の増加によって駆動されます。

アライド・マーケット・リサーチが発表した新しいレポートによると、 「製品の種類、形態、エンドユーザー別の食感野菜タンパク質市場:世界の機会分析と業界予測、2021-2027年」と題して、世界の食感野菜タンパク質市場規模は2019年に9億8,790万ドルと評価され、20227年までに2,1396万ドルに達すると予測され、20222年から20227年にかけて9.2%のCAGRを登録すると予測されています。食感のある植物性タンパク質は、卵、肉などの動物性タンパク質の代替として機能する植物ベースのタンパク質です。食感のある植物性タンパク質の需要は、タンパク質が豊富な食品を探している健康志向の消費者からの需要の増加により成長を経験することが期待されています。

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COVID-19の発生は、価値の売り上げの面で食感野菜タンパク質市場の成長にプラスの影響を与えました。消費者は肉や肉製品を避け、パンデミック中に肉のような食感と味が似た食感を持つ食感のある植物性タンパク質に置き換えています。このターンは、世界的な健康危機の中で食感野菜タンパク質市場の成長を後押しします。

また、食感野菜タンパク質の需要は、市場での栄養食品の需要の急増により増加することが予想されます。消費者は健康的な食事に焦点を移しており、栄養および健康製品がもたらす利点に対する意識の高まりにより、タンパク質の摂取量を増やしています。これは、テクスチャ化された植物性タンパク質市場の成長に大きく貢献します。

食感野菜タンパク質市場セグメントは、製品タイプ、フォーム、エンドユーザー、地域に分類されます。製品タイプ別に、質感のある大豆タンパク質などに二分される。形によって、市場はフレーク、顆粒、チャンクなどに分類されます。エンドユーザーは、ビジネスからビジネス、消費者にビジネスに分けられます。地域別に、食感のある植物性タンパク質市場は北米(米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、インド、日本、韓国、その他のアジア太平洋)、LAMEA(ラテンアメリカ、中東、アフリカ)で分析されています。

製品タイプ別に、動物虐待に対する消費者の意識の高まりと肉製品が人間の健康に及ぼす悪影響により、食感のある植物性タンパク質市場予測期間中に、他のセグメントは最も高いCAGRで成長すると予想されています。

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形態によって、フレークセグメントは、ハンバーガー、スープ、肉アナログとして他の様々な食事でレストランでフレーク状のテクスチャ状の植物性タンパク質の採用の増加のために、予測期間中に最高のCAGRで成長することが期待されています。

エンドユーザーは、健康志向の消費者の増加により、食感のある植物性タンパク質をメニューに提供するレストランの急増により、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。

地域別では、アジア太平洋地域は、食感のある植物性タンパク質市場の予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。アジアの消費者は、地域の健康とウェルネスの傾向の増加に伴い、彼らの幸福を高めるために機能性食品に食べ物や飲み物を超えて求めています。

研究の主な知見

  • 製品タイプ別に、テクスチャー付き大豆タンパク質セグメントは、2019年に最も高い食感野菜タンパク質市場シェアを占め、2021年から2027年にかけて9.0%のCAGRで成長しました。
  • 形態別では、チャンクセグメントは2019年に市場で最大シェアを占めており、予測期間中に市場を支配すると予想されています。
  • エンドユーザーが、ビジネスから消費者へのセグメントを占有

2019年の市場シェアは最大で、予測期間中に市場を支配すると予想されています。

  • 地域別では、北米は2019年に最も高いシェアを占めており、予測期間中に7.9%のCAGRで成長すると予想されています。
  • このレポートで分析された世界的な食感野菜タンパク質産業で活動する著名なプレーヤーの中には、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、カーギル、株式会社デュポン・デ・ネムール・アンド・カンパニー、フードケム・インターナショナル・コーポレーション、フン・ヤン・フーズ株式会社、ソニックバイオケム抽出Pvt Ltd.、スズツカー・グループ(Beneo)、ビクトリア・グループA.D.、ウィルマー・インターナショナル・リミテッドなどがあります。

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