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凍結乾燥野菜市場分析、COVID-19シナリオ後、主要企業は2020-2027年までの予測で更新

Sep 6, 2021 5:06 PM ET

凍結乾燥野菜は、食品を保存し、その賞味期限を延ばすための近代的な技術です。このプロセスでは、食品製品を凍結し、真空チャンバー内の水分を取り除き、気密容器に密封します。前菜、インスタントスープ、菓子、スナック、アイスクリーム、ベーカリー製品、パスタ料理、野菜ディップのドレッシング、ペストリーに広く使用されています。味、大きさ、栄養価の用語で食品を保持する能力。凍結乾燥は微生物汚染物質に対する保護を提供し、食品の貯蔵寿命を延長します。多くの企業が乾燥した食事箱を顧客に販売することに関わっています。

COVID-19 シナリオ分析:

世界的なパンデミックの発生は、力不足と貿易障壁のために凍結乾燥野菜の生産とサプライチェーンを大幅に減少させました。パニック買いは積極的に凍結乾燥野菜の需要を増加しています。すべてのフードサービス部門は、すべてのレストランやカフェの閉鎖により、凍結乾燥野菜の需要を減少させました。

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主な影響要因:市場シナリオ分析、動向、要因、および影響分析

  • 人口の増加、都市化の急増、可処分所得の増加、伝統的な調理方法への西洋の影響は、凍結乾燥野菜市場の成長を後押しします。
  • 忙しいライフスタイルの傾向、健康的な食習慣、消費の利便性、主にすべての季節変動で利用可能は、消費者の間で凍結乾燥野菜のためのより多くの需要の作成につながります。
  • ドライフルーツ&野菜の凍結コストが高いのは、業界の成長に対する大きな障害です。

すぐに食べられる製品の需要の増加

都市の厳しい労働文化は、主に労働時間の増加につながり、消費者が自宅で食べ物を調理するのに時間を費やすのが難しくなります。多忙なライフスタイルは、消費者が準備された食事やその他のすぐに食べられる食べ物を選択することを余儀なくされています。冷凍乾燥野菜は、消費者が少ない時間でおいしい食べ物を楽しむのに役立ちます。乾燥した冷凍野菜は様々な品種で入手可能であるため、消費者は自分の好みの食品を食べることができます。ペースの速い生活のために、消費者は一日を通して便利で手頃な価格で風味豊かな食品を探しており、脱水野菜製品の大幅な成長機会を提供しています。大都市に住む従業員のほとんどは、仕事やオフィスへの旅行にかなりの時間を費やしており、料理に時間を取るのが難しくなります。人間は、この問題を克服するために乾燥冷凍食品などのオプションに向かって移動する傾向があります。

潜在市場

アジア太平洋地域の消費者は、冷凍乾燥サツマイモなどのフリーズドライ、タロイタロイトスープ、揚げタロ、その他多くの中国の伝統的な食べ物や料理を購入しています。また、ホット・カンディッド・タロや、世界的に人気の乳白色のタピオカプリンなど、フリーズドライサツマイモを使ってデザートも多く作っています。収益面では、欧州諸国の所得水準の増加と包装食品の需要が高いため、北米は乾燥冷凍野菜のシェアの大半を占めています。

トップキープレーヤー:ネスレS.A.、モンデレスインターナショナル、クラフトハインツカンパニー、J Mスマッカーカンパニー、OFDフーズ、LLC、オラムインターナショナル、アサヒグループ、アジノモト株式会社、ダムトゥ株式会社、マーサーフーズ、LLC、ヴァンドルネンファーム、フリーズドライフーズGmbH、加速凍結乾燥カンパニー株式会社

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アライド・マーケット・リサーチについて:

アライド・マーケット・リサーチ(AMR)は、オレゴン州ポートランドに本拠を置くアライド・アナリティクスLLPのフルサービス市場調査およびビジネスコンサルティングの翼です。アライド・マーケット・リサーチは、グローバル企業や中小企業に「市場調査レポート」と「ビジネス・インテリジェンス・ソリューションズ」の比類のない品質を提供しています。AMRは、顧客が戦略的なビジネス上の意思決定を行い、それぞれの市場領域で持続可能な成長を達成するのを支援するために、ビジネスインサイトとコンサルティングを提供するためのターゲットを絞った見解を持っています。AMRは、ライフサイエンス、消費財、材料・化学品、建設・製造、食品・飲料、エネルギー・電力、半導体・エレクトロニクス、自動車・輸送、ICT&メディア、航空宇宙・防衛、BFSIなど、11の業界分野でサービスを提供しています。

私たちは様々な企業とプロの企業関係にあり、これは掘り下げに役立ちます正確な研究データテーブルを生成し、市場予測において最大限の精度を確認するのに役立つ市場データを出します。私たちが発表したレポートに記載されている各データは、関係するドメインの大手企業の最高幹部との一次インタビューを通じて抽出されます。当社の二次的なデータ調達方法論には、オンラインおよびオフラインの深い調査と、業界の知識豊富な専門家やアナリストとのディスカッションが含まれます。

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