産業マーガリン市場収益、地域、国、セグメント分析&20202026のサイジング

レポートとデータの現在の分析によると、世界の産業マーガリン市場は2018年に22億9000万米ドルと評価され、2026年までに30億6000万米ドルに達すると予測されています。

工業用マーガリンは、食品・飲料業界におけるベーカリーおよび菓子製品の需要の高まりにより、食品・飲料業界で幅広く使用されています。マーガリンは、食品の乳化剤として機能し、貯蔵寿命を増加させるのとは別に、最終製品に有機的特性を提供します。これは、ベーキング業界における工業用マーガリンの需要を促進します。それは基本的に20%の塩水溶液、香料、防腐剤、および色と約80%の植物油のブレンドです。これらの比率は、地域の規制によって異なります。油分は、同様の内容物を有する低脂肪スプレッドで20%まで下げることができる。脂肪の粘度及び増量効果を置き換え、安定した油中水エマルジョン形成、ガム、およびゼラチンなどの増粘剤を確保するために、アルギン酸塩が使用される。

工業用マーガリンの低脂肪含有量とバターと比較したリーズナブルな価格は、産業マーガリン市場の需要を促進する重要な要因です。ベーカリー業界のメーカーは、低脂肪と低カロリーの焼き製品を提供することにより、健康志向の消費者をターゲットにするために大規模に産業マーガリンを使用しています。製造業者はまた、水素化レベルを制御するために工業用マーガリンを生産するソースとして植物を好む。工業用マーガリン生産の供給源としての植物の使用も、ビーガンとベジタリアンの人口の大幅な増加のために増加しています。

しかし、地域間の工業的に生産されたトランス脂肪の消費に対する厳しい規制が市場の成長を妨げている。世界保健機関(WHO)は、世界的な食品サプライチェーンから工業生産されたトランス脂肪を完全に排除するための「Replace」プログラムを発表しました。メーカーは、新しいトランス無脂肪マーガリン製品の生産に焦点を当てています。工業用マーガリンは乳製品であり、バターの代用品として使用されています。バターと工業用マーガリンの両方が、料理、ベーキング、または味を豊かにするために様々な料理に広がるように使用されますが、両方が異なる特性を有します。バターはバターファット、水、タンパク質で構成され、工業用マーガリンは精製された植物油および/または動物性脂肪で構成されています。工業用マーガリン市場は、主に多くの製品イノベーションと成長する食品およびサービス産業のために、先進国で成長しています。マーガリンの製造とマーケティングに関する政府の規制と工業用マーガリンの代替品の入手可能性は、世界の産業マーガリン市場の成長を抑制します。

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報告書からのさらなる重要な調査結果は示唆している

• アジア太平洋地域のセグメントは、世界の産業マーガリン市場の23.6%を占める見込みです。中国やインドなどの発展途上国は、急速な工業化と地域の食品産業の拡大により、市場の高い成長を目の当たりにする可能性が高い
• 植物セグメントは、世界的にビーガンとベジタリアンの人口の増加のために、世界の産業マーガリン市場を支配しています
• このアプリケーションに基づいて、ベーカリーセグメントは予測期間中に936.73百万米ドルに達する見込みです。成長するベーカリーおよび菓子業界は、産業マーガリン市場にプラスの影響を与えると予想される
• マーガリンは、いくつかの心臓に優しい栄養素が含まれていますが, それはまた、トランス脂肪が含まれています, 心臓病のリスクの増加に関連付けられている.これは、産業マーガリン市場の成長を制限する可能性が高い
• 主要な参加者には、コナグラ、バンジ、プラトス、ウィルマー・インターナショナル、ア関連ブリティッシュ・フーズ、フジ・オイル、ヴァンデモオルテレなどがあります。

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この調査の目的のために、レポートとデータは、ソース、フォーム、タイプ、アプリケーション、および地域に基づいて産業マーガリン市場をセグメント化しています。

ソースタイプ (100万米ドルの収益;キロトンの容積;2016–2026)

• 植物
• 動物

フォーム (百万ドルの収益;キロトンの容積;2016–2026)

• つらい
• 柔らかい

タイプ (百万ドルの収益;キロトンの容積;2016–2026)

• 塗る
• バター

アプリケーション(100万米ドルの収益;キロトンの容積;2016–2026)

• ベーカリー
• スプレッド、ソース、トッピング
• 製菓
• コンビニエンスフード
• 余人

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地域の見通し (100万米ドルの収益;キロトンの容積;2016–2026)

• 北アメリカ
• 米国
• カナダ
• メキシコ
• 北米の他の地域
• ヨーロッパ
• ドイツ
• フランス
• 英国
• スペイン
• イタリア
• ヨーロッパの他の地域
• アジア太平洋地域
• 中国
• インド
• 日本
• その他のアジア太平洋地域
• 中東・アフリカ
• ラテン アメリカ
• ブラジル
• その他のラテンアメリカ

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