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乳清タンパク質市場は197億5000万ドルに達し、2020年から2028年にかけて9.4%のCAGRを登録する見込みです。

Oct 29, 2021 7:00 PM ET

レポートとデータの現在の分析によると、世界のホエイタンパク質市場は2018年に94億米ドルと評価され、2026年までにCAGR5.4%で144億米ドルに達すると予測されています。乳清タンパク質は、アミノ酸、ミネラル、ビタミン、ラクトース、およびグリコマクロペプチドが豊富な牛乳の可溶性成分です。本製品の最も重要な機能特性は、幅広いpHで解くことができるということです。独自の特徴を持つため、様々な種類のチーズや工業用パンの製造に食品業界で幅広く使用されています。研究は、乳清タンパク質が公衆衛生と体の強さを向上させる上で重要な役割を果たしていることを示しています。.また、乳清タンパク質がヒトの健康に及ぼす有益な効果や、代謝疾患の予防に関する研究も行われ、これは肯定的な結果を示しています。例えば, 2019 選手の乳清タンパク質サプリメントの有効性に関して発表された研究は、WPS が選手のスポーツパフォーマンスと回復に対するエルゴジェニックな援助として機能したという事実をサポート.

この市場の主な要因は、スポーツ栄養の需要の高まりと乳児の間でのタンパク質製剤の消費量の増加です。米国栄養学会の報告によると、ほとんどの健康な乳児は体重約1g/kgのタンパク質摂取量から、平均して3〜4倍の高さで、調乳乳児は母乳を与えられた乳児よりも速い速度で成長する。したがって、人口の増加と可処分所得に伴い、人々は乳児期にタンパク質摂取量を維持するためにそのような製剤を購入する必要があります。また、食品産業の急速な拡大は、市場の成長を促進する上で大きな役割を果たしています。例えば、米国のファーストフード店市場は現在2,000億米ドルを超えており、成長率は約2.5%と予想されています。

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乳清タンパク質の抽出およびろ過技術の進歩は、予測期間中にその貴重な栄養素の損失をできるだけ少なくするために、ますます焦点が合わされると予想されます。天然の乳清タンパク質は、チーズ製造プロセスを伴わないが、はるかに少ない処理で牛乳から直接生産されるこの取り組みの重要な側面である。また、この業界では、主にろ過工程の処理工程数を削減し、生産者が可能な限り高い処理温度を回避できるプロセスと機器の開発にさらなる投資が加えられる可能性があります。これは、様々な抽出をより経済的にするだけでなく、より少ないエネルギー量が必要とされるように、この成分の処理の環境フットプリントを削減します。

ヨーロッパは、この業界の予測期間中に顕著な地域の一つになると予想されます。欧州連合は、ラクトースの生産のための支配的な地域の一つでもあります。EUで生産されたWPC 50-89の約40%は、80%未満のタンパク質濃度を有すると推定される。さらに、脱塩乳清粉末(DWP)の生産は、この地域で強く成長しており、そのうち、欧州連合(EU)は世界で75%以上を供給しています。これらの成分の生産の成長は、主にこれらの製品に使用されているDWP 90と乳児用調乳部門によって、主にヨーロッパで需要主導されています。一方、ローエンドWPCの生産は、グローバルな観点からはむしろ停滞しています。新しい生産は新興の処理領域で流れ込みますが、従来の乳清処理領域は一般的に生産を付加価値の高い生産に変換します。

業界の主要な傾向を特定するには、以下のリンクをクリックしてください: https://www.reportsanddata.com/report-detail/whey-protein-market

報告書からのさらなる重要な調査結果は示唆している

  • 今日、ほとんどの人は2型糖尿病の影響を受けており、世界的に増大する健康問題の1つです。それはティーンエイジャーと子供のための主要な関心事です。健康で健全な栄養習慣は、2型糖尿病を助け、管理する役割を果たす可能性があります。この場合、乳清タンパク質は、高生物学的、高品質、および値タンパク質であり、糖尿病を持つ人々にとって良い選択です。乳清タンパク質は、血糖値を制御するのに役立ち、また、2型糖尿病患者の懸念である体重管理のための追加の利点を提供します
  • 乳清の供給は、主に世界の液体乳清の約95%を占めるチーズ生産によって駆動され、年間約2%の成長が見込まれます。乳清生産の残りの5%は、

カゼイン生産は、かなり停滞しています。しかし、乳清成分の需要は、乳清成分と乳糖成分全体で平均4~5%程度と、最もダイナミックな成分が年間約10%増加している一方で、はるかに速く成長しています。乳幼児栄養、スポーツ栄養、臨床・医療栄養などの栄養市場と、食品や動物飼料などの商品市場がこの発展を牽引しています。

  • 主な参加者には、ヒルマーチーズカンパニー、デビスコフードインターナショナル社、サプート社、メープルアイランド社、アルパヴィット、ミルコートーSA、ホエーコGmBH、フォンテラコーポレイティブグループ株式会社、グランビア、ミルクスペシャリティグローバルなどがあります。
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    このレポートの目的のために、レポートとデータは、タイプ、フォーム、流通チャネル、アプリケーション、および地域に基づいて乳清タンパク質市場をセグメント化しました。

    タイプ(売上高、2016-2026年10億米ドル)

    • 乳清タンパク質濃縮物
      • 乳清タンパク質濃縮35 (WPC 35)
      • 乳清タンパク質濃縮50-79(WPC 50-79)
      • 乳清タンパク質濃縮80(WPC 80)
    • 乳清タンパク質分離
    • 加水分解乳清タンパク質
    • 脱塩乳清タンパク質

    フォーム(売上高、10億米ドル、2016-2026年)

    • 乾いた
    • 液体

    流通チャネル(売上高、10億米ドル、2016-2026年)

    • オフライン
      • ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      • ドラッグストアと薬局
      • 専門店
    • オンライン

    アプリケーション(売上高、10億米ドル、2016-2026)

    • 食品・飲料
      • 粉ミルク
      • 乳製品
      • 菓子・ベーカリー製品
      • 冷凍食品
      • 飲料
      • 余人
    • 栄養製品
      • 栄養補助食品
      • スポーツ栄養
      • 余人
    • パーソナルケア
    • フィードアプリケーション
    • 余人

    地域の見通し(売上高:100万米ドル、2016~2026年)

    • 北アメリカ
      • 米国
      • カナダ
    • ヨーロッパ
      • ドイツ
      • フランス
      • 英国
      • スペイン
      • イタリア
      • ヨーロッパの他の地域
    • アジア太平洋地域
      • 中国
      • インド
      • 日本
      • その他のアジア太平洋地域
    • 中東・アフリカ
    • ラテン アメリカ
      • ブラジル

    カスタマイズのレポート: https://www.reportsanddata.com/request-customization-form/2371

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