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専門酵母市場はCOVID-19インパクト分析、トップ企業:関連する英国食品、レサフレ、ABビスタ、ラレランドで活況を呈しています

Nov 1, 2021 7:00 PM ET

レポートとデータの現在の分析によると、世界の専門酵母市場は2018年に2億4,39.7百万米ドルと評価され、2026年までに4億3,183万米ドルに達すると予測されています。専門酵母は、アルコール飲料、エタノール生産、ベーキング、バイオレメディエーション、栄養補助食品、遺伝子組み換えバイオファクトリー、水族館の趣味の製造に使用されます。

その栄養上の利点についての巨大な意識のために、ソース、スナック、肉、パン食品、機能性ダイエットを食べる準備ができて、ソース、スナックの専門酵母の広範な適用は、市場の成長を駆動します。彼らは主にコスト削減料理と機能的な構成要素のために、より人気が高まっています。さらに、コンビニエンス食品・飲料業界での製品の広範な使用、および非食品分野での使用は、市場の成長を後押しします。ライフスタイルの急速な変化、都市化、コンビニエンス食品産業の成長に伴い、予測年の間に需要が加速する可能性が高い。また、天然・有機食品の顧客への傾き、開発途上国と先進国の両方での大量消費によるビールやアルコール飲料の需要の高まりは、製品の普及に大きくつながります。さらに、天然食品やオーガニック食品に対する顧客の重い傾向は、予測期間中に市場需要を増加させると予想されます。開発途上国と先進国の両方での大規模な摂取量によるビールとワインの需要の増加は、アルコール飲料部門全体で大規模な製品浸透をもたらすだけでなく、市場収益を膨らませるでしょう。

アジア太平洋地域の食品・飲料産業は、チーズやヨーグルトなどの乳製品の需要の高まりや、植物ベースの代替品や伝統的な発酵製品の市場の成長などの要因により成長しています。アジア太平洋地域で目にする主なトレンドには、健康とウェルネスに対する意識の高まりや、キムチや昆布茶などの発酵フレーバーが人気を集めている天然、純粋、新鮮な製品に対する需要の高まりが含まれます。

食品、飲料、製薬業界からの需要の高まりとともに、自然製品や安全製品に対する消費者の需要の増加は、特殊酵母市場の成長を促進します。

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報告書からのさらなる重要な調査結果は示唆している

  • 2018年現在、ヨーロッパ地域セグメントは、47%の市場シェアを持つ世界の専門酵母市場をリードしています。この地域では、アルコール飲料の消費増加や、酵母エキスなどの天然成分の健康効果に対する意識の高まりなど、さまざまな要因から、特殊酵母の需要が高まっています。
  • ヨーグルトやチーズなどの乳製品の人気が高まっているため、アジア太平洋地域の食品・飲料部門が繁栄することは、地域市場の規模を妨げるでしょう。
  • 動物の病気の罹患率の高まりと動物の健康に対する意識の高まりが、専門酵母市場を牽引することが期待される
  • キムチや昆布茶などの発酵フレーバーの人気が高まる中、アジア太平洋地域市場の成長率が低下します。
  • 酵母エキスセグメントは、予測年にわたって市場を支配することが予想されます。酵母エキスはアミノ酸、ミネラル、炭水化物、ビタミンからなる天然成分です。酵母エキスはパン酵母から作製され、主にスープやソースなどの風味豊かな食品の天然芳香族成分として使用されています。
  • ピキアパストリスは、味の産業で味のモジュレーターとして使用されています, 風味の能力に起因エステル合成
  • 酵母の自己分析は、タンパク質、ビタミン、繊維、微量栄養素などの重要な栄養素の供給源です。
  • 主な参加者には、関連英国料理、レサフレ、ABビスタ、ラレタンド、Chr.ハンセンなどがあります。

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このレポートの目的のために、レポートとデータは、タイプ、種、アプリケーション、地域に基づいて専門酵母市場をセグメント化しています。

タイプ(売上高、百万米ドル、2016-2026)

  • 酵母の自動調整
  • 酵母エキス
  • 酵母ベータグルカン
  • 余人

種(売上高、百万米ドル、2016-2026)

  • サッカロミセス・セレビシエ
  • ピキア

パストリス

  • クルーヴェロミセス
  • アプリケーション(売上高、100万米ドル、2016-2026)

    • 食べ物
    • 飲料
    • 飼料
    • 余人

    地域の見通し(売上高:100万米ドル、2016~2026年)

    • 北アメリカ
      • 私達。
      • カナダ
    • ヨーロッパ
      • ドイツ
      • フランス
      • 英国
      • スペイン
      • イタリア
      • ヨーロッパの他の地域
    • アジア太平洋地域
      • 中国
      • インド
      • 日本
      • その他のアジア太平洋地域
    • 中東・アフリカ
    • ラテン アメリカ
      • ブラジル

    カスタマイズの要求: https://www.reportsanddata.com/request-customization-form/1880

    世界の専門酵母市場レポートの主なハイライト:

    • 市場の範囲、構造、ダイナミクス、および推定成長。
    • 市場で流行している戦略の評価。
    • 最近の出来事や技術の進歩を詳細に分析。
    • 詳細な市場セグメンテーション分析。

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