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植物由来の食品原料の市場調査 (主要企業、開発、動向、課題、成長、国、収益、2030年までの予測に焦点を当てた2022年)
植物ベースの食品原料市場の概要
植物ベースの食品原料市場は、予測期間中に9.88%のCAGRに達し、2030年までに213億5,190万米ドルの市場価格に達すると予測されています。
植物由来の食品成分は、植物性食品成分と呼ばれます。これらの成分は、植物ベースとして宣伝されている食品や飲料の主原料として利用されています。アーモンド、大豆、オーツ麦、ココナッツ、カシューナッツ、米は、植物ベースの食料源です。さまざまな食品事業では、これらの成分は生の形で使用されるか、小麦粉、牛乳、油に加工されます。植物ベースの食品の基本的な成分には、植物源から分離されたタンパク質が含まれます。植物ベースの食品に対する消費者の需要の高まりにより、これらの成分の使用は急速に増加しています。
植物ベースの食品成分の世界市場は、健康への懸念と健康的な食生活のために急速に拡大しています。乳糖不耐症の人口の増加により、非乳製品の需要が高まっています。さらに、ビーガン食を好む人々は、植物ベースの食品成分の成長を促進します。ただし、植物源からのアレルギー反応は、市場の成長を制限する可能性があります。
COVID-19の発生は世界的な危機を引き起こし、195か国以上に影響を与えました。症例数の増加は、世界の植物ベースの食品原料市場にさまざまな方法で影響を与えています。人々は赤身の肉を消費することによってウイルスの蔓延をより意識するようになり、それが植物ベースの食品に傾倒し、それが世界的に植物ベースの成分の需要の増加につながり、成長は指数関数的です。
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市場セグメンテーション
植物ベースの食品原料市場セグメントには、市場カテゴリ、ソース、およびアプリケーションが含まれます。
カテゴリーに基づいて、植物ベースの食品原料市場は従来のものと有機的なものに分けられます。2020年には、従来のセグメントが73.55%の最大の市場シェアを保持し、今後数年間で9.73%のCAGRで拡大すると予測されていました。
ソースに基づいて、 植物ベースの食品成分市場は アーモンド、大豆、オーツ麦、ココナッツ、カシューナッツ、米、エンドウ豆に分けられます。2020年、大豆セクターは19.56%の市場シェアを保持しましたが、エンドウ豆セグメントは予測期間中に10.43%のCAGRで成長すると予想されます。
アプリケーションに基づいて、植物ベースの食品成分市場は、甘くておいしいスナック、植物ベースのミルクとその派生物、肉代替品、ベーカリーと菓子に分けられます。2020年、植物ベースのミルクとデリバティブは44.11%の最大の市場シェアを保持しました。肉代替品カテゴリーは、予測期間で10.27%のCAGRで成長すると予想されます。
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地域分析
地理的分布と世界的な成長分析によると、植物ベースの食品原料市場は、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米、およびその他の地域などの地域で成長を示しています。
上記の地理的地域の中で、植物ベースの食品原料市場はヨーロッパで大幅な成長に注目しています。市場は予測期間で9.97%のCAGRで上昇すると予測されています。植物ベースの食品成分の需要は、ビーガンおよびベジタリアンの食事の増加に伴う有機および遺伝子組み換えの自由なサプライチェーンの増加により、ヨーロッパで増加すると予測されています。
業界ニュース
2022年1月 –ベーカリーのサービスおよび食品成分サプライヤーであるPuratosは、機能性成分メーカーのShiruと提携して、新世代の卵代替品を分析および製造しました。
その他の調査レポートをご覧ください 食品、飲料、栄養産業、市場調査によるレポート:
植物ベースの飲料市場: 産地別(果物、ナッツ、野菜、大豆、種子、葉など)、タイプ別(RTDティー&コーヒー、植物ベースのミルク、ジュース、その他)および流通チャネル別(店舗ベースおよび非店舗ベース)-2027年までの世界予測
植物ベースのスナック市場 調査レポート:製品タイプ別(代替肉スナック、シリアル/穀物ベースのスナック、フルーツ&ナッツスナック、植物ベースのスナックバーなど)、カテゴリー別(従来型およびオーガニック)、流通チャネル(店舗ベース{スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど}および非店舗ベース)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他の地域)-2027年までの予測
注:私たちの研究者チームは、Covid19とそのさまざまな業界への影響を研究しており、必要に応じて、市場と業界のより良い分析のためにCovid19フットプリントを検討します。詳細については、心からお問い合わせください。
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