柑橘類繊維市場の競争は売上高4億9000万ドルで上昇｜CP Kelco Inc, Herbafoods Ingredients GmbH, FUYAN PHARM Inc.

柑橘類繊維市場の概要

Market Research Future (MRFR)は、シトラス繊維市場規模は2022年に4億米ドルと推定している。シトラス繊維 市場は、2023年の4億1000万米ドルから2030年には4億9000万米ドルに成長すると予測され、予測期間中（2023年～2030年）の複合年間成長率（CAGR）は3.17を示す。

市場の推進要因と主な障壁

食肉だけでなく食品に含まれる添加物に対する懸念の高まりにより、柑橘類繊維市場にとってクリーンラベルはほぼ必須条件となっている。合成添加物の人体への有毒な影響を考慮し、加工食品開発業者の多くは、シトラス・ファイバーのような天然代替物を製品に注入している。加工肉に配合されるシトラス・ファイバーは、トリポリリン酸ナトリウムのような成分の天然代替品として機能し、製品の完全性への悪影響を軽減する。この種の代替処方の急増を考えると、世界市場は2019年から2028年にかけて急速な拡大を続けるはずである。

がん、アレルギー、糖尿病、心血管障害などの疾患の急増により、人々はますます健康的なライフスタイルを選ぶようになっている。これには、天然、オーガニック、健康的な食材の使用が含まれる。健康への懸念が高まっていることから、食品開発者は天然乳化剤抽出物を使用している。天然乳化剤抽出物は表面積が大きく、油と水を引き寄せることができる。さらに、繊維状の組成物には親水性と親油性の末端があり、水分や油分をマトリックスに引き寄せ、さらに結合させるのに役立つ。これは今後数年間、世界的な業界の大きな成長促進剤となるだろう。

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主要プレーヤー

主なシトラス繊維開発企業は、CP Kelco Inc（米国）、Herbafoods Ingredients GmbH（ドイツ）、Nans Products（インド）、FUYAN PHARM Inc（中国）、Fiberstar Inc（米国）、Cifal Herbal Private Ltd（インド）、Golden Health（中国）、Lemont（中国）、Ceamsa（スペイン）、Florida Food Products, Inc.（米国）などである。

市場の細分化：

シトラス繊維の主な用途としては、パーソナルケア、食品&飲料などがある。食品&飲料ベースのセグメントは、肉の代用品、乳製品&冷凍デザート、ベーカリー&製菓、肉製品、飲料、その他とすることができる。食品&飲料セグメントは、評価タイムラインを通じて支配的であり続け、同様に最高の成長率を獲得する。一方、パーソナルケア分野は、今後数年間はまずまずのペースで高騰を続けるはずである。大手メーカーはペクチンをベースとした化粧品の開発を進めている。今後数年間は、天然成分を配合した化粧品だけでなく、パーソナルケア製品も大きな需要を記録するはずである。

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地域別展望：

シトラス繊維の北米市場は、消費者基盤の広さと有名企業の強い存在感から、最大限の牽引力を獲得している。消費者の裁量所得が大きく、オーガニックや植物由来のもの、乳製品代替品への支出が多いことから、シトラス繊維の市場規模は今後数年で拡大するものと思われる。パッケージ化されたコンビニエンス・フードの需要の高まりは、市場の需要をさらに押し上げるだろう。

柑橘類繊維の入手が容易であること、カフェやレストランの数が多いこと、ホテル産業が盛んであることから、ヨーロッパも柑橘類繊維の手ごわい市場となるだろう。フランス、ドイツ、スペイン、イギリス、イタリアといった国々が、今後数年間はヨーロッパ市場を牽引していくだろう。

アジア太平洋地域は、購買力の急上昇と人々の健康意識の高まりに伴い、消費者のライフスタイルが進化していることから、今後数年間で最も急速に発展する市場となるだろう。この地域では、特にZ世代とミレニアル世代の間で健康志向の消費者が急増しており、市場価値を高めるだろう。

業界の動向：

2021年12月

高性能柑橘類繊維の開発で有名なファイバースター社は、クリーンラベルの肉代替品を開発するためにメチルセルロースを含まないソリューションを発売した。新しいCitri-Fi TX20テクスチャライジングシトラスファイバーは、メチルセルロースを含まない食肉代替品の製造のために、ジャガイモやキャノーラを含む特定の植物性タンパク質と共に利用することができる。メチルセルロースフリーのソリューションはクリーンラベルであり、シトラスファイバー、シトラスフラワー、乾燥シトラスパルプのラベルオプションがある。

市場の主な推進要因

• 食品と飲料における天然で健康的な素材への需要の増加：シトラス・ファイバーは水溶性食物繊維を多く含む天然で健康的な素材である。また、低カロリー・低脂肪であるため、健康増進を目指す消費者に人気がある。
• グルテンフリーやビーガン食の人気の高まり：柑橘系食物繊維は、グルテンフリーでビーガ ン向けの素材である。そのため、これらの食事法を実践している消費者に人気のある選択肢となっている。
• シトラス・ファイバーのさまざまな用途への利用拡大：シトラス・ファイバーは、ベーカリー製品、スナック、飲料、パーソナル・ケア製品など、さまざまな用途に使用されている。これが柑橘類繊維の市場を拡大しており、今後数年間の市場の成長を促進すると予想される。

食品、飲料、&栄養業界に関する調査レポートを 市場調査未来社が発行しました：

乳製品成分市場：タイプ別（粉乳、乳清成分、タンパク質成分、乳糖）、用途別（乳製品、冷凍デザート、ベーカリー、菓子、コンビニエンス食品、ベビーフード、スポーツ、臨床栄養）、地域別 - 2030年まで予測

フルーツビネガーの市場情報-供給源別（ベリー、柑橘類、ドロペ、メロン、ポンカン、熱帯果実）、形態別（液体、ジェル）、用途別（食品、飲料、化粧品、その他）、流通チャネル別（店舗ベース、非店舗ベース）、地域別-2030年までの予測

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