HoReCa市場レポート、2021年の成長と市場規模 – 2028年までの需要状況、産業シェア、機会予測による包括的洞察

HoReCa市場の洞察

MRFRの分析によると、HoReCa市場は2021年から2028年にかけて年平均成長率（CAGR）〜3.15を記録し、2028年までに2兆3,800億米ドルを超える規模になると予測されている。

HoReCaとは、"Hotel, Restaurant, and Catering "の頭文字をとったものである。HoReCa市場は、ホテル、レストラン、カフェ、バー、ケータリング会社、その他のフードサービス施設など、さまざまな環境で飲食サービスを提供する企業を含むフードサービス産業の広範なセクターを指す。HoReCa市場は、ホスピタリティ産業の重要なセグメントであり、雇用機会を提供し、収益を生み出す、経済全体にとって不可欠な部分である。この市場は競争が激しく、企業は成功し続けるために、絶えず革新し、変化する消費者の嗜好やトレンドに適応していかなければならない。

COVID-19の流行は、HoReCa市場に大きな影響を与えた。政府による旅行制限、社会的距離の取り方、戸締まり措置により、ホテルやレストランへの需要は大幅に減少した。パンデミックはまた、出張や観光の減少にもつながり、ホテル・レストラン業界にさらなる影響を及ぼしている。

HoReCaの多くのビジネスが、パンデミックの影響により、一時的または恒久的な閉店を余儀なくされている。営業を続けている企業は、清掃や衛生対策を強化するなど、新たな衛生・安全プロトコルに適応しなければならなかった。

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主要プレイヤー

主な市場参入企業は以下の通り：Yum！Brands Inc.（米国）、Hyatt hotels corporation（米国）、Wyndham Hotels Group LLC（米国）、Inspire brands Inc.（米国）、The coca-cola company（米国）、Hilton worldwide Holding Inc.（米国）、Mcdonald's corporation（米国）である。

市場細分化：

HoReCa市場はタイプとカテゴリーに区分される。

タイプ別では、ホテル、レストラン、カフェ、パブに区分される。

カテゴリー別では、単一アウトレットとホレカチェーンに区分される。

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2023年のHoReCa市場における主なビジネスチャンスを紹介する：

• ビーガン・ベジタリアン市場の成長
• グルテンフリーやその他のアレルギー対応食品に対する需要の高まり
• ヘルシーで栄養価の高い食品オプションの人気
• クラフトビールなど特殊飲料の需要拡大
• ポップアップ・レストランやその他の革新的なダイニング・コンセプトの台頭

地域分析：

アジア太平洋地域はHoReCa業界にとって最大の市場であり、世界市場の40％以上のシェアを占めている。この背景には、中国、インド、日本といった国々の人口の多さと経済成長がある。

アジア太平洋地域には、中国やインドといった世界で最も人口の多い国々があり、これが同地域の外食産業の規模の大きさに寄与している。この地域の多くの国々では中産階級が増加しており、これが外食やその他の外食体験の需要を促進している。

2023年のHoReCa市場の主要動向には次のようなものがある：

• 持続可能な飲食オプションの台頭
• デリバリーおよびテイクアウト・サービスの人気の高まり
• 業務改善のためのテクノロジー利用の増加
• パーソナライズされた顧客体験の重視

マーケットリサーチフューチャーによる消費者産業と小売産業に関する詳細な調査レポートをご覧 ください：

クイックサービスレストラン市場調査レポート：サービスタイプ別（セルフサービス、アシストセルフサービス、フルサービス）、カテゴリー別（単一店舗、QSRチェーン）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域）-2030年までの市場予測

使用済み食用油市場調査レポート：情報源別（食品メーカー、HORECA、家庭用、その他）、用途別（バイオディーゼル、油脂化学製品、動物飼料、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他地域） - 2030年までの市場予測

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