ホエイ透過液の世界市場2023年｜4.35％の力強い成長を遂げ、2032年までに11億米ドルを超える

ホエイ透過液 市場の現状：

ホエイ透過液市場は2032年までに約11億ドルに達する可能性があるとMRFR（マーケット・リサーチ・フューチャー）は述べている。2023年から2032年までの市場成長率は4.35%である。

市場促進要因と阻害要因：

ホエイパーミエートは高乳糖乳製品固形分とも呼ばれ、約80%の乳糖を豊富に含んでいる。ホエイ透過液は、その甘い味と心地よい風味により、消費者の間でかなりの需要を享受している。ホエイパーミエートは、市場で販売されているスイートホエイに比べはるかに甘く、そのため製菓業界での需要がかなりのペースで増加している。また、GRAS認可を受けており、食品と飼料の両方の用途に適しており安全である。その甘い乳製品の風味から、大半のメーカーは菓子やチョコレート製品の主原料としてホエイパーミエートを使用している。

若年層の需要の高まりが市場成長を後押し

ラテンアメリカとアジア太平洋地域では16～28歳の人口が増加しており、彼らの食習慣は常に進化している。これらの地域では菓子ブランド間の競争が激化しているため、メーカーはより良いマーケティング活動と製品革新に重点を置かざるを得ない。

菓子製品はビスケットやチョコレートに代わる最良の代替品として注目されている。菓子類は、さまざまな年齢層の消費者の間で魅力を高めるようにデザインされている。そのため、ホエイパーミエートは、滑らかな食感と香ばしい味わいにより、菓子製品に使用される最良の原料である。世界的な若年人口の一貫した増加により、菓子製品は引き続き大きな需要を獲得し、その結果、過熟乳清の売上も増加するだろう。

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業界のトップ・コンテンダー

American Dairy Products Institute（米国）、Agri-Dairy Products, Inc.（米国）、LACTALIS Ingredients（フランス）、Arion Dairy Products B.V.（オランダ）、Havero Hoogwegt B.V.（オランダ）、Melkweg Holland BV（オランダ）、Arla Foods amba（デンマーク）、Agropur Ingredients（米国）、Sloan Valley Dairies Ltd.（カナダ）、FIT Company（フランス）。(カナダ）、FIT社（フランス）などがホエイパーミエートのトップ開発企業である。

セグメント別分析：

ホエイパーミエートの主な用途は、動物飼料、食品&飲料、その他である。

飲料ベースのセグメントには、飲料、ベーカリー、製菓、乳製品、冷菓、スナックなどがある。

食品&飲料セグメントは、2020年にトップの座を獲得し、分析期間を通じてまともな成長ペースを維持する。ホエイパーミエートは、無脂肪炭水化物原料として、また菓子やチョコレート製品のバルク甘味料として広く展開されている。食品の食感や味を変えることなく、高価な乳固形分の優れた代替品となる。

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地域別展望：

北米は乳清透過液市場の明確な勝者であり、そのリーダーシップは与えられたタイムラインを通じて維持されるであろう。国際酪農連盟によれば、北米はホエイパーミエートの主要な生産地であり消費地でもある。この地域のホエイ過酵母のほとんどは、動物飼料産業で利用されている。飼料産業におけるホエイペルミエートの利用が増加していることから、この地域の市場は今後数年で大きく成長することが予想される。

アジア太平洋地域は、中国をはじめとする数カ国の食傾向の変化により、今後数年間で最も速い成長が期待できる。禁煙トレンドの台頭により、同地域の禁煙者はのど用スイーツや呼吸フレッシュナーを選ぶようになっており、これが薬用セグメントにおける乳清浸透液の需要を高めている。加えて、開発者は消費者のニーズを理解し、それに応じて魅力的な特徴を持つ製品を提供しようとしている。この他、この地域の企業は、いくつかの機会を活用することを目的として、多くの健康上の利点を持つ消耗品を作り出すことに注力している。

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