植物性食肉市場は2030年までに126億9000万ドル、年平均成長率15.56％：Market Research Future

マーケットリサーチフューチャー（MRFR）の最新調査レポートによると、世界の植物ベースの肉市場は、2022年から2030年までの予測期間で15.56％の力強いCAGRを示すと予測されている。世界の植物性食肉市場は、2030年までに126億9000万米ドルの評価額に達する見込みです。

植物性食肉市場はかつてない成長を遂げ、ニッチな食の嗜好を超越して世界の主流消費者の注目を集めるようになった。この変化は、従来の畜産が環境に与える影響に対する意識の高まり、健康とウェルネスに対する懸念、動物福祉に結びついた倫理的配慮の必要性など、多くの要因によってもたらされている。

料理の革新風味の世界

植物由来の食肉企業は、味と食感の限界を押し広げ、食品イノベーションの脚本を塗り替えている。動物性食肉と同じようにジュージューと音を立て、血の出るハンバーガーから、香ばしいソーセージや食欲をそそるミートボールまで、これらの製品は幅広い料理嗜好に対応している。シェフや家庭料理人、料理愛好家たちは、植物性肉が持つ創造的な可能性を取り入れ、あらゆる消費者の共感を呼ぶ多様な料理を作り出そうとしている。

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競合分析：

世界の植物性食肉市場の主要企業には、Amy's Kitchen Inc.、Beyond Meat、Garden Protein International Inc.、Blue Chip Group Inc.、MorningStar Farms LC、VBites Foods Ltd.、Schouten Europe BV、Cauldron Foods Limited、Impossible Foods Inc.、Maple Leaf Foods Inc.、Unilever、House Foods Corporation、Vitasoy International Holdings Limited、Eden Foods Inc.などがある。

2020年12月、ビヨンド・ミートは2021年に植物由来の鶏肉製品を発売する計画を発表した。

同月、人気ファーストフードブランドのハーディーズとカールズ・ジュニアは、ビヨンド・ミート製品を使用した朝食用ミート製品群を新たに追加した。

2021年4月、メープルリーフ・フーズはインディアナ州シェルビービルに代替食肉製造工場を新設した。

セグメンテーション：

世界の植物性食肉市場は、製品タイプ、供給源、流通チャネル、地域によって区分される。

製品タイプ別では、世界の植物性食肉市場は豆腐および豆腐製品、ソーセージ、セイタン、テンペ、その他に区分される。

供給源別では、世界の植物性食肉市場は大豆、小麦、エンドウ豆、その他に区分される。大豆は、大豆タンパク質を肉の代用品にすることが容易であるため、世界の植物性肉市場において支配的なカテゴリーである。

流通チャネル別では、世界の植物性食肉市場は店舗型と無店舗型に区分される。

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地域分析：

欧州では菜食主義が広く受け入れられているため、世界の植物性食肉市場で最大のシェアを占めている。ドイツと英国が欧州市場の主要地域市場である。

東アジアでは豆腐、セイタン、テンペ、その他の植物性代替肉が広く普及しているため、アジア太平洋地域も予測期間中、世界の植物性食肉市場の主要地域市場になる可能性が高い。インドでは植物ベースの肉製品を購入する消費者が増えているため、ベジタリアン文化が広まっていることもアジア太平洋地域の植物ベースの肉市場の主要な促進要因になりそうである。

食品、飲料、&栄養業界に関する調査レポートを 市場調査未来社が発行しました：

植物由来飲料市場調査レポート情報：供給源別（果物、ナッツ、野菜、大豆、種子&葉）、タイプ別（RTD紅茶&コーヒー、植物由来ミルク、ジュース）、流通チャネル別（店舗ベース、無店舗ベース）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）-2030年までの市場予測

植物ベースのスナック市場調査レポート情報：製品タイプ別（肉代替スナック、シリアル/穀物ベースのスナック、フルーツジンxdeepl68ナッツスナック、植物ベースのスナックバー、その他）、カテゴリー別（従来型、オーガニック、その他）、流通チャネル別（店舗ベース、無店舗ベース）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他の地域）-2030年までの市場予測

注意：弊社の研究チームはCovid19とその様々な産業分野への影響について調査しており、必要に応じて、市場と産業のより良い分析のためにCovid19のフットプリントを検討します。詳細についてはお気軽にお問い合わせください。

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