爆発的な成長を遂げるスパイス市場｜McCormick & Company Inc.

スパイス市場の概要

MRFRの分析によると、世界のスパイス市場規模は2022年に155億米ドルとなった。スパイス市場産業は、2023年の162億米ドルから2030年には209億米ドルに成長し、予測期間中（2023年～2030年）に4.33%の複合年間成長率（CAGR）を示すと予測されている。

世界のスパイス市場は、食品の風味付け、着色、保存に使用される多様な芳香植物製品の世界的な取引と消費を指す。これらの製品には、ホールスパイス、粉砕スパイス、ハーブ、ブレンドの両方が含まれ、世界中の様々な地域から調達される。世界のスパイス市場は、ユニークでエキゾチックな風味を求める需要と、特定のスパイスに関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって牽引されている。市場には、ブラックペッパーやシナモンといった一般的なスパイスから、サフランやカルダモンといった特殊な製品まで、多種多様な製品が含まれる。

COVID-19パンデミックは世界のスパイス市場に大きな影響を与えた サプライチェーンの混乱：パンデミックは世界のサプライチェーンを混乱させ、スパイスの生産、加工、輸送に影響を与えた。このため、出荷の遅延、コストの上昇、特定の製品の入手可能性の低下につながった。

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主要プレーヤー

主な市場プレーヤーは、McCormick & Company Inc、Frontier Co-op、Colorado Spice、The Watkins Co.、Organic Tattva、Organic Spices Inc、Sauer Brands Inc、B & G Foods Inc、Terana SAなどである。

市場細分化：

世界のスパイス市場はタイプ、形態、最終用途にセグメント化されている。

タイプに基づき、市場はニンニク、ショウガ、ターメリック、クミン、シナモン、コショウに区分される。

カテゴリーに基づき、市場はオーガニックと従来型に区分される。

形態別では、市場はホールとパウダーに区分される。

最終用途に基づき、市場は食品小売、食品サービス、食品加工に区分される。

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地域分析：

世界のスパイス市場で最大の地域はアジア太平洋地域である。この地域はスパイスの主要な生産地であり消費地でもあり、インド、中国、インドネシアといった国々がスパイス産業で重要な役割を果たしている。インドは世界最大のスパイス生産・輸出国で、クミン、ターメリック、ブラックペッパーなど、さまざまなスパイスが栽培・輸出されている。ベトナム、タイ、スリランカといった他の地域諸国も、この産業における主要なプレーヤーである。

世界のスパイス市場におけるアジア太平洋地域の優位性は、スパイスの栽培に適した気候、料理にスパイスを使用する豊かな文化的歴史、スパイスの重要な国内市場を生み出すこの地域の人口の多さなど、さまざまな要因によるものである。

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未来

有機スパイスとハーブの市場情報-スパイスの種類別（唐辛子、ニンニク、ショウガ、ターメリック、クミン、コショウ、シナモン、クローブ、カルダモン、その他）、ハーブの種類別（バジル、ミント、マジョラム、パセリ、オレガノ、セージ、ベイリーブス、ディル、タイム、ローズマリー、セロリ、カフィアライムの葉、その他）、形態別（ホール、形態別（ホール、パウダー、粉砕/刻み、エッセンシャルオイル、その他）、用途別（料理、肉製品、ソース、ディップ、スナック、コンビニエンス食品、スープ、麺類、調理済み食品、飲料、パーソナルケア、その他）、地域別 - 2030年までの予測

オーガニックスパイス市場の世界市場調査レポート：タイプ別（バジル、ガーリック、ジンジャー、ターメリック、クミン、シナモン、ペッパー、クローブ、カルダモン、その他）、形態別（ホール、粉砕/パウダー、その他）、流通チャネル別（店舗ベース[スーパーマーケット&ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他]、無店舗ベース）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他地域）-2030年までの予測

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