果実濃縮物の市場規模は2030年までに37億9000万ドルの成長が見込まれる

フルーツ濃縮物市場のハイライト：

フルーツ濃縮物の世界市場は予測期間中に14.6%のCAGRを記録し、2030年には37.9億ドルに達すると予測される。

ドライバー

果実濃縮物は、果実から水分を抽出するプロセスを経て、果実の天然フレーバー、糖分、栄養素をより濃縮した製品である。この工程では、果実の必須要素を保持したまま、水分の大部分を除去する。濃縮果実は様々な種類の果実から得られ、様々な食品や飲料の原料として使用される。濃縮果実は、その濃厚な風味、保存期間の長さ、ジュース、飲料、ソース、デザートなど幅広い製品に果実の自然な特徴を加える多用途性で評価されている。

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セグメント分析：

世界の濃縮果実市場は、形態、果実の種類、用途に基づいてセグメント化されている。

形態に基づき、市場は粉末、液体に区分される。果実濃縮物市場における粉末カテゴリーの優位性は、保存期間が長く、保管が便利で、輸送が容易であるため、様々な食品および飲料の配合に汎用性があり、広く適用できる選択肢となっていることに起因する。

果実の種類に基づき、市場はベリー、シトラス、ストーン、トロピカル、ポーム、その他に区分される。フルーツ濃縮物市場におけるベリー類カテゴリーの優位性は、様々なベリー系フルーツに見られる魅力的な味、鮮やかな色、高レベルの抗酸化物質が、幅広い製品での人気を牽引していることに起因している。

用途別では、飲料、ベーカリー、菓子、冷凍デザート、その他に区分される。フルーツ濃縮物市場における飲料カテゴリーの優位性は、様々な爽やかで風味豊かな飲料の製造において、風味増強剤や天然甘味料としてフルーツ濃縮物が広く使用されていることに起因する。

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地域分析

フルーツコンセントレートの世界市場は、地域別に北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域に分けられる。北米は米国とカナダで構成される。欧州はドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、その他欧州で構成される。アジア太平洋地域の果実濃縮物の世界市場は、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、その他のアジア太平洋地域に区分される。世界のその他の地域は、中東、アフリカ、ラテンアメリカで構成されています。

北米はフルーツ濃縮物の最大市場であり、消費者のレディ・トゥ・ドリンク製品への嗜好が高い需要を後押ししている。さらに、様々なパッケージ飲料に使用できるフルーツコンセントレートの汎用性が、同地域での人気の一因となっており、市場シェア全体の40％近くを占めている。

一方、アジア太平洋地域は、農家が先進的な果実生産技術を採用した結果、全体的な生産量が増加し、最も急速に拡大している市場として浮上している。また、果物セクターの発展における協調を促進する政府の政策も、果物製品産業の成長を促進している。所得水準と識字率の向上が顧客層を拡大し、この地域の天然物志向が成長をさらに後押ししている。

欧州は大きな市場シェアを維持し、一貫した成長を示しており、COVID-19パンデミックのような困難な時期にも安定性を示している。

予測期間には、果実栽培の増加に牽引され、アフリカや南米などの地域で需要が拡大すると予想される。中東もまた、様々な果物製品にとって注目すべき市場である。

主要調査結果

• 世界の果実濃縮物市場は、予測期間中に14.6％のCAGRで、2027年までに37.9億米ドルに達すると予測される。
• 北米は、高い需要を享受するレディ・トゥ・ドリンク製品に対する消費者の嗜好に後押しされ、フルーツ濃縮物の主要拠点として浮上している。加えて、様々なパッケージ飲料を製造する上でフルーツ濃縮液の汎用性がこの地域の人気を支えており、市場全体の40%近いシェアを確保している。
• 用途別では、2020年に最大の市場を占める飲料に区分される。
• Agrana Beteiligungs AG、China Haisheng Fresh Fruit Juice Company, Ltd、Döhler Group、Kerr Concentrates, Inc、Kerry Group、Royal Cosun、SunOpta Inc、Rudolf Wild Gmbh & Co.KG。

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