オーガニック食品市場、より良い表示と包装に注力し目覚ましい成長へ

オーガニック食品市場の分析

最近のMarket Research Futureのレポートによると、世界のオーガニック食品市場は2032年までに12.90%のCAGRで5,350億米ドルに達する。

COVID-19の分析

有機食品事業はCOVID-19の影響を大きく受けている。予断を許さない状況のため、健康な免疫システムの価値に対する人々の意識が高まり、オーガニック&自然食品への欲求につながっているため、消費者の購買習慣が変化している。さらに、2020年のパンデミックの結果、オーガニック食品セクターにはパラダイム転換が起きており、顧客は予防的な健康戦略としてオーガニック商品をより多く購入するようになっている。このようなメンタリティーの変化が、今後数年間のオーガニック食品業界の成長を支えるものと予想される。実際、世界的なオーガニック食品ビジネスは、果物や野菜を中心に成長している。さらに、オーガニック食品のニーズが急増している特定の重要な企業もある。例えば、米国の消費者製品会社であるゼネラル・ミルズ社は、全体の純売上高が8％増加したと報告している。これらすべての要因が、有機食品に対する消費者の需要を高めるはずである。

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主要プレーヤー

世界の有機食品市場レポートで紹介されている主要な市場プレーヤーには、Newman's Own, Inc.、Whole Foods Market IP.L.P.、Frito-Lay、Dole Food Co., Inc.、The Kroger Co., Inc.、Clif Bar & Company、Organic Valley、Dean Foodsなどである。

ドライバー

市場成長を後押しする健康意識の高まり

オーガニック食品は化学薬品を使用せずに生産されるため、保存料、化学農薬、化学肥料の使用が制限され、天然資源を使用して栽培される。そのため、栄養価の高い食品とみなされている。こうした要素は、有機食品の市場拡大を加速させるだろう。また、多くの人々がその多くの利点のために有機食品を受け入れており、これが予測される10年間に世界の有機食品市場を推進する主な要因になると予想される。さらに、ライフスタイルが変化した結果、顧客はますます健康に気を配るようになり、他のお菓子よりもオーガニック食品を選ぶようになっている。さらに、国民の所得水準の向上と流通システムの改善が、予測される期間を通じて世界の有機食品市場を押し上げる2つの主要な推進要因になると予想される。

機会

より良いラベリングとパッケージングへの注力は、強力な機会を提供する。

有機食品分野の企業は、ラベリングと包装により力を入れている。オーガニック食品を中心に数百万ドル規模のビジネスが発展し、今や世界の食品市場の大きな部分を占めている。オーガニック食品は、顧客の健康意識が高まるにつれて需要が高まっている。オーガニック製品を好む消費者にアピールするには、食品包装ラベルも環境にやさしいものでなければならない。持続可能性、明確なラベリング、シンプルなデザインは、今やラベリングやパッケージングに関して優先されている。企業は、オーガニック商品のパッケージに純度情報と改ざん防止シールを追加し、その食品が農薬や除草剤、&その他の抗生物質を使用していないことを顧客に安心させることを目指しています。

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阻害要因と課題

高い生産コストが市場抑制要因に

高い生産コストと操業コスト、短い保存期間が、予測期間中の市場抑制要因になる可能性がある。

市場の細分化

世界の有機食品市場は、製品と流通チャネルに基づいて二分される。

製品別では、果物および野菜が予測期間にわたって市場をリードする。当初は北米のような先進工業国で支持を集めていた有機野菜の魅力は、その後中国やインドのような新興国にも拡大した。北米と欧州は、有機食品を最も多く食べる2つの大陸である。人工保存料や添加物に対する不安の高まりが、今後数年間の製品需要の伸びを加速させると予測される。

流通チャネル別では、オフラインが予測期間中市場を支配すると思われる。これらの店舗では、外国産品と地元産品の両方を幅広く取り揃えている。オフライン小売業界には、ハイパーマーケット／スーパーマーケット、フランチャイジー・ショップ、専門店、クラブ・ショップなどの実店舗が含まれる。その利便性の高さと、有名ブランドを提供する流通チャネルの能力が、この分野の成長を支えてきた。スーパーマーケット・ジンクスディープ68・ハイパーマーケット・チェーンの成長、特に発展途上国における小売状況の変化が、このチャネルを通じたオーガニック食品・飲料の販売増を後押ししている。

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地域分析

北米がオーガニック食品市場のトップに

2022年、この市場は北米のオーガニック食品市場（45.80%）が主導する。これは、従来の食品よりも健康的で環境に優しく、化学物質や残留物を含まないといった製品独自の利点によるものである。北米市場は近い将来、遺伝子組み換えでない、あるいは遺伝子組み換えでない商品を消費することの利点に対する一般市民の意識の高まりによって牽引されると予想される。さらに、北米地域では、米国の有機食品市場が最大の市場シェアを占め、カナダ市場は最も急速に拡大している。

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注：弊社の研究チームはCovid19とその様々な産業分野への影響を研究しており、必要な場合には、市場と産業のより良い分析のためにCovid19のフットプリントを検討します。詳細についてはお気軽にお問い合わせください。

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