砂糖代替品市場規模は2030年までに218.2億米ドル成長｜CAGR：6.66%：MRFR

砂糖代替品市場の概要：

砂糖代替品市場は 2022年に139億米ドルと推定された。予測期間中（2023年～2030年）、砂糖代替品市場産業は2023年の148億2000万米ドルから218億2000万米ドルに増加し、複合年間成長率（CAGR）6.66％を記録すると予測される。代替糖市場シェアの上昇を後押しする主な市場要因は、機能性食品に対する需要の増加、糖尿病と肥満の罹患率の上昇、天然甘味料に対する欲求の高まりである。

砂糖代替品として知られることもある人工甘味料は、植物由来の化学物質で、食品の風味を改善し、風味も食感も通常の砂糖に似ている。これらの製品は主に、砂糖の代わりに、あるいは砂糖の必要性を減らすために作られる。ステビア、スクラロース、その他の甘味料がよく利用される。

これらは、従来の砂糖に代わる、より健康的で持続可能な代替品とみなされている。砂糖の削減がより重要になるにつれ、魅力的な味、食感、口当たりがますます重要になっている。リーズナブルな価格で甘味料を製造するため、メーカーは砂糖がないことで生じる機能的な損失を補うために、さまざまな物質を使用している。さらに、後味のキツさを軽減し、全体的な風味を高める努力も行っている。

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砂糖代替食品市場のCAGRの重要な促進要因には、糖尿病や心血管疾患（CVDs）を含む肥満に関連する生活習慣病の有病率の上昇や、より健康的で低カロリーの商品に対する顧客の嗜好の変化が含まれる。砂糖が健康に及ぼす有害な影響に関する社会的知識の高まりと、世界的な肥満罹患率の上昇により、食品・飲料業界では砂糖が砂糖代替品に急速に置き換えられている。

砂糖代替品市場の主要企業は以下の通りである：

• カーギル・インコーポレイテッド（米国）
• ヘルスガーデン（米国）
• ホールサム甘味料（米国）
• オーガニック・インディア（インド）
• ザイダス・カディラ（インド）
• ナウフーズ（米国）
• ハレフレッシュ（米国）
• ウィズダム・ナチュラル・ブランズ（米国）
• ハートランド・フード・プロダクツ・グループ（米国）

セグメント

砂糖代替品の市場区分は種類によって分けられ、ステビア、キシリトール、エリスリトール、サッカリン、スクラロース、蜂蜜で構成される。2022年には、スクラロース市場カテゴリーが砂糖代替物市場全体の収益の約31～33%を占める。

代替糖の市場データは、天然、合成、その他の3つのカテゴリーに分類されている。天然セグメントは2022年に市場を支配し、2022年から2030年にかけて最も速い速度で成長すると予測されている。

流通チャネルに基づき、代替糖市場は店舗型セグメントと非店舗型セグメントに分けられた。2022年のセグメントシェアは店舗型が最も高かった。

本レポートでは、市場を地域別に分類し、北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域を対象としている。

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地域別分析：

2022年、北米の砂糖代替品市場は63.7億米ドルと評価され、大幅なCAGRで上昇すると予測されている。この地域では低カロリー食品の利用を促進する必要性が高まっており、これが主な動機の一つとなっている。北米の消費者の間での健康的な食事や飲料の人気は、砂糖代替品市場の成長を促進すると予測される主な要因である。社会経済的・人口統計的状況の変化により、米国の食品パターンは劇的に変化している。若い世代は斬新で革新的な製品を試すことを楽しみ、食品に関連する疾病に関する知識の高まりは、米国における規制の変更とともに、最小限の量または必要な量の砂糖の含有を考慮するようになった。さらに、食品や飲料の分野では、天然の砂糖を甘味料に置き換える動きが加速している。

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