デンプン誘導体市場は2030年までに年平均成長率9.70%で678億米ドルに達すると予測

市場概要

澱粉誘導体市場は、世界の食品産業で成長している分野である。澱粉誘導体は、食品、医薬品、工業プロセスなど様々な用途に使用される澱粉の改質形態である。利便性の高い食品への需要の増加と、増粘・安定化剤のニーズが市場成長の原動力となっている。業界の主要企業には、Ingredion社、ADM社、Cargill社などがある。

市場分析

Market Research Futureの最新レポートによると、世界のデンプン誘導体市場は2030年までに年平均成長率9.70%で678億米ドルに達する。

ドライバー

デンプン誘導体市場は、コンビニエンスフードの需要増加、製薬業界の成長、製紙、繊維、化粧品など様々な産業用途でのデンプン誘導体の使用といった要因によって牽引されている。さらに、天然素材やクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まりが、市場の成長を後押ししている。

F & Bにおける製品使用の増加が市場成長を促進する

食品・飲料分野でのデンプン誘導体の使用増加が、予測期間中の市場成長を後押しする。デンプン誘導体は主に、乳製品、マヨネーズ、デザート、スープ、サラダドレッシング、ソースなどのカプセル化、安定化、乳化、増粘剤として使用され、食感の改善、安定性の向上、栄養素、香り、風味の保持に役立っている。これとともに、消費者の食生活の嗜好の変化に起因するファーストフードや簡便製品へのニーズの急増も、市場の成長を後押ししている。

市場機会

天然ジンクスdeepl68 クリーンラベル原料への需要が、大きなビジネスチャンスをもたらす。

人々の健康志向が高まるにつれ、天然素材やクリーンラベル素材への需要が急増している。改質デンプンやデンプン誘導体は、人工添加物の代替や製品の栄養プロファイルの増強に利用できる。

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阻害要因と課題

コスト上昇が市場抑制要因に

デンプン誘導体のコスト上昇、原材料価格の上昇、デンプン誘導体の使用に関する政府の厳しい規制が、予測期間中の市場抑制要因として作用する可能性がある。

市場区分

世界のデンプン誘導体市場は、機能、用途、タイプに基づいて二分される。

タイプ別では、グルコースシロップが予測期間中市場をリードする。

用途別では、食品と飲料が予測期間中市場を支配する。

機能別では、増粘剤が予測期間中市場をリードする。

COVID-19分析

COVID-19の流行はデンプン誘導体市場にさまざまな影響を及ぼした。一方では、人々が必需品を備蓄し、製薬ブランドがワクチンや医薬品の生産を強化したため、特定のデンプン誘導体、特に医薬品や食品に使用されるデンプン誘導体に対する需要があった。他方では、サプライチェーンの混乱、原材料不足、外食産業の衰退が市場の成長に悪影響を及ぼした。

地域分析

デンプン誘導体市場を牽引するAPAC

APAC地域がデンプン誘導体市場を牽引し、評価期間中もその傾向が続くと思われる。この地域の市場成長を後押ししているのは、中国やインドを中心とした中産階級の人口が急速に拡大していることなど、さまざまな要因である。これらの階層が裕福になるにつれて、自動的に彼らはより栄養価が高く、より美味しい食品を欲するようになる。そのため、デンプン誘導体を利用した加工食品のニーズはAPAC地域全体で高まっている。

主要プレーヤー

世界の澱粉誘導体市場レポートに掲載されている主な業界企業には、Archer Daniels Midland Company（米国）、Agrana Group（オーストリア）、Avebe U.A.（オランダ）、Beneo GmbH（ドイツ）、Cargill Incorporated（米国）、Emsland-Stärke GmbH（ドイツ）などがある。

デンプン誘導体市場の主要企業は以下の通り。

Archer Daniels Midland Company（米国）、Agrana Group（オーストリア）、Avebe U.A.（オランダ）、Beneo GmbH（ドイツ）など。

ビジネスチャンス

澱粉誘導体市場は、食品、医薬品、工業分野での需要増に牽引され、大きなビジネスチャンスをもたらしている。コンビニエンス・フードに対する消費者の嗜好の高まりと、クリーン・ラベル原料のニーズが市場成長の原動力となっている。さらに、様々な最終用途の拡大と革新的な製品開発が、こうした機会をさらに後押ししている。

阻害要因と課題

デンプン誘導体市場は、原料価格の変動、加工廃水に関する環境問題、変化する消費者の需要に対応するための絶え間ない技術革新の必要性といった課題に直面している。さらに、競争の激化と厳しい規制が市場の成長を制約する可能性もある。

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COVID-19分析

2020年のCOVID-19の流行により、空港における非接触型バイオメトリクス・サービスの需要が高まった。非接触バイオメトリクス・サービスは、曝露を制限しながら、迅速かつ正確な識別を提供する。さらに、パンデミックにより、空港管理者は体温測定により乗客の入場を監視する非接触型サーマルチェック・バイオメトリクス機器を導入せざるを得なくなった。予測期間を通じて、非接触型空港バイオメトリクス・サービス業界は上昇を続けると予想される。世界中の空港で、顔認証、音声認証、& 3D高度指紋認証を含む非接触バイオメトリクス・サービスの導入が急速に進んでいる。

地域分析

デンプン誘導体市場は、需要と生産において地域差が見られる。北米ではトウモロコシをベースとする誘導体が主流で、欧州では小麦とジャガイモの誘導体が重視されている。アジア太平洋地域は、コメやタピオカのようなデンプンが豊富な作物が多いため、重要な市場となっている。こうした地域差は、食生活の嗜好、農業慣行、産業用途の影響を受けている。

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