HoReCa市場は2023～2032年に6兆4,493億5,000万ドルの成長が予測され、予測期間中のCAGRは6.77%で加速

HoReCa市場の概要：

MRFRの分析によると、HoReCa市場は2023年から2032年にかけてCAGR〜6.77%を記録し、2032年までに6兆4,493億5,000万米ドル以上の規模になると予想されている。

HoReCaとは、"Hotel, Restaurant, and Catering "の頭文字をとったものである。HoReCa市場は、ホテル、レストラン、カフェ、バー、ケータリング会社、その他のフードサービス施設など、さまざまな環境で飲食サービスを提供する企業を含むフードサービス産業の広範なセクターを指す。HoReCa市場は、ホスピタリティ産業の重要なセグメントであり、雇用機会を提供し、収益を生み出す、経済全体にとって不可欠な部分である。同市場は競争が激しく、企業は成功し続けるために絶えず革新し、変化する消費者の嗜好やトレンドに適応していかなければならない。

COVID-19の流行は、HoReCa市場に大きな影響を与えた。政府による旅行制限、社会的距離の取り方、戸締まり措置により、ホテルやレストランへの需要は大幅に減少した。パンデミックはまた、出張や観光の減少にもつながり、ホテル・レストラン業界にさらなる影響を与えている。

HoReCaの多くのビジネスが、パンデミックの影響により、一時的または恒久的な閉店を余儀なくされている。営業を続けている企業は、清掃や衛生対策を強化するなど、新たな衛生・安全プロトコルに適応しなければならなかった。

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主要プレーヤー

主な市場プレイヤーは以下の通り：Yum！Brands Inc.（米国）、Hyatt hotels corporation（米国）、Wyndham Hotels Group LLC（米国）、Inspire brands Inc.（米国）、The coca-cola company（米国）、Hilton worldwide Holding Inc.（米国）、Mcdonald's corporation（米国）。

市場細分化：

HoReCa市場はタイプとカテゴリーに区分されている。

タイプ別では、ホテル、レストラン、カフェ、パブに区分される。

カテゴリー別では、単一アウトレットとホレカ・チェーンに区分される。

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2023年のHoReCa市場における主な機会を紹介する：

• ビーガンおよびベジタリアン市場の成長
• グルテンフリーやその他のアレルギー対応食品に対する需要の高まり
• ヘルシーで栄養価の高い食品オプションの人気
• クラフトビールなど特殊飲料の需要拡大
• ポップアップ・レストランやその他の革新的なダイニング・コンセプトの台頭

地域分析：

アジア太平洋地域はHoReCa業界にとって最大の市場であり、世界市場の40％以上のシェアを占めている。これは、中国、インド、日本などの国々の人口の多さと経済成長によるものである。

アジア太平洋地域には、中国やインドといった世界で最も人口の多い国々があり、これが同地域の外食産業の規模の大きさに寄与している。この地域の多くの国々では中産階級が増加しており、これが外食やその他のフードサービス体験の需要を促進している。

2023年のHoReCa市場の主要動向には次のようなものがある：

• 持続可能な飲食オプションの台頭
• デリバリーおよびテイクアウト・サービスの人気の高まり
• 業務改善のためのテクノロジー利用の増加
• パーソナライズされた顧客体験の重視

マーケットリサーチフューチャーの消費者・小売業に関する調査レポートをご覧 ください：

クイックサービスレストランの市場調査レポート情報：サービスタイプ別（セルフサービス、アシストセルフサービス、フルサービス）、カテゴリー別（単一店舗、QSRチェーン）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他地域）-2030年までの市場予測

使用済み食用油市場調査レポート：情報源別（食品メーカー、HORECA、家庭用、その他）、用途別（バイオディーゼル、油脂化学製品、動物飼料、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、その他地域） - 2030年までの市場予測

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