淡水魚市場は2032年までに3,073億3,000万米ドルに成長、イノベーションと持続可能性を牽引する主要プレーヤー｜フィリップスフーズ, Inc.

淡水魚市場の概要

淡水魚市場は2032年までに3,073億3,000万米ドルに達し、2023年から2022年までの年平均成長率は3.50％になると予想されている。世界の食品産業には、淡水魚市場として知られる活気に満ちた拡大分野がある。淡水魚はその風味、栄養分、持続可能性から高く評価されている。その例として、マス、ティラピア、ナマズなどが挙げられる。このブログでは、淡水魚産業について、その概要、可能性、制約、困難、市場細分化、地域分析とともに解説する。

川、湖、小川に生息する魚種は淡水魚として知られている。淡水魚は、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源であるため、バランスの取れた食生活に欠かせない食材です。淡水魚はその風味と食感が高く評価され、世界中の消費者に好まれている。

主要プレーヤー

フィリップス・フーズ

トライデント・シーフーズ・コーポレーション

マリンハーベストASA

タイ・ユニオン・グループPCL

ヒロ

リー・フィッシング・カンパニー

リー水産

ロイヤル・グリーンランド

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ドライバー

淡水魚市場の拡大を後押しする要素は複数ある。高タンパク質食品へのニーズの高まりは、その主な要因のひとつである。淡水魚は優れた蛋白源であるため、健康的な食生活を望む人々はしばしば淡水魚を選ぶ。

魚を食べることが健康に良いという知識が増えたことも動機のひとつだ。淡水魚に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸は、心臓病やその他の病気のリスクを下げると言われている。その結果、淡水魚から作られた製品の需要が高まっている。

チャンス

淡水魚部門には拡大の見込みが数多くある。重要な好機は、養殖の受け入れ拡大である。養殖はしばしば水産養殖として知られ、規制された環境で淡水魚を飼育するプロセスである。淡水魚に対するニーズが高まるなか、養殖はこのニーズを満たす実行可能な手段となる。

倫理的かつ持続可能な方法で調達された魚介類に対する市場の高まりは、もうひとつの可能性を示している。淡水魚は海産魚に比べて飼育に必要なエネルギーや資源が少ないため、より持続可能な選択肢とみなされることが多い。

制約と課題

淡水魚産業は成長の可能性を秘めているが、多くの障害や困難にも直面している。魚の養殖が環境に与える影響は、主な問題のひとつである。養殖による生息地の損傷や水質汚染の結果、地域の生態系が被害を受ける可能性がある。

他のタンパク源との競合も、もうひとつの難題である。淡水魚は、タンパク質を多く含む食品への需要が高まるにつれ、鶏肉、豚肉、植物性タンパク質などの代替供給源との競争に直面している。

市場区分

魚種、製品タイプ、最終用途に基づいて、淡水魚市場はセグメントに分けられる。マス、ティラピア、ナマズなどの魚は魚種によって区分される。加工品、冷凍品、生鮮品はすべて製品タイプに含まれる。食品・飲料、医薬品、その他の最終用途は、最終用途セグメンテーションに含まれる。

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地域分析

地理的に見ると、淡水魚市場はいくつかの重要な地域にまたがっており、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東・アフリカがそのひとつである。タンパク質を多く含む食品へのニーズが高まっているため、北米は現在、淡水魚の最大市場となっている。ヨーロッパも大きな市場であり、ロシアやノルウェーのような国が淡水魚生産の標準となっている。中国やインドのような国々における水産物需要の高まりは、今後数年間、アジア太平洋地域における著しい成長を促進すると予測されている。

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