コーヒー市場は2030年までに年平均成長率18.30％で1,128億米ドルに達する

コーヒー市場は795億米ドルと推定された。予測に基づくと、コーヒー市場は2024年の836億米ドルから2030年には1,128億米ドルまで、年平均成長率（CAGR）5.12％で増加すると予想される。

コーヒーは世界で最も人気のある飲み物のひとつで、コフィアという植物の豆から作られる。コーヒーが豆からカップになるまでには、生産、加工、焙煎、流通、消費を含む複雑なサプライチェーンが関わっている。ブラジル、ベトナム、コロンビア、エチオピアなど、コーヒー業界の主要な競合他社は、それぞれ独特の味と特性を世界のコーヒー愛好家に提供している。

主要プレーヤー

ネスレ、JMスマッカー・カンパニー、クラフト・ハインツ・カンパニー、スターバックス・コーヒー・カンパニー

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ドライバー

コーヒー市場は様々な要因によって成長している。重要な要因としては、可処分所得の増加、スペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒーへの消費者の嗜好の変化、世界各地でのカフェやコーヒーチェーンの拡大などが挙げられる。コーヒー消費をさらに促進しているのは、世界的な人口増加と都市化の傾向によってもたらされる、利便性の高い飲料への欲求の高まりである。

阻害要因と課題：

コーヒーは人気の飲料だが、市場に問題がないわけではない。コーヒーの生産は気候変動によって深刻な脅威にさらされており、予測不可能な天候パターン、害虫の蔓延、作物全体を全滅させかねない病気などが発生する。さらに、生産者と消費者は、地政学的な出来事や需要と供給の力学に影響されるコーヒー豆の不安定な価格のために困難を抱えている。水の使用、フェアトレードの手続き、森林伐採といった持続可能性に関する懸念は、このセクターにとって引き続き大きな問題である。

機会

困難があっても、コーヒービジネスには革新と拡大のチャンスがある。スペシャルティコーヒーや職人コーヒーの需要は伸びており、焙煎業者やニッチな生産者にとっては、独特の風味や持続可能な調達方法を求める差別的な顧客を満足させるチャンスがある。さらに、コーヒーの栽培方法、加工手順、流通網における技術開発は、コーヒーのサプライチェーン全体を通じて生産性と持続可能性を向上させるチャンスをもたらす。

市場区分

コーヒー市場は、製品カテゴリー、流通経路、地理的位置など様々な基準によってニッチに分けることができる。製品カテゴリーには、インスタントコーヒー、挽き豆、スペシャルティコーヒー、焙煎コーヒー豆などが含まれる。流通経路としては、スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、飲食店、インターネット通販、自動販売機などが挙げられる。市場は、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東、アフリカなど、消費習慣や嗜好が異なる地域に地理的に分類できる。

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地域分析：

ラテンアメリカコーヒー発祥の地として知られるブラジル、コロンビア、ホンジュラスなどの中南米諸国は、アラビカ豆の主要生産国である。これらの国々は世界のコーヒー市場を支配しており、世界のコーヒー豆の大部分を供給している。

アジア太平洋：アジア太平洋: ベトナムやインドネシアなどの新興国が、コーヒー市場の主要な担い手として台頭してきてお り、特にロブスタ豆の生産が盛んである。また、都市化や消費者の嗜好の変化に伴い、スペシャルティコーヒーへの需要が高まっている。

ヨーロッパイタリア、ドイツ、フランスは豊かなコーヒー文化で知られる。この地域では、品質と持続可能性を求める多様な消費者層に対応するスペシャルティコーヒーショップや職人的なロースターが盛んである。

北米：米国とカナダはコーヒーの重要な消費国であり、多国籍コーヒーチェーンが存在感を示し、プレミアムコーヒーやスペシャルティコーヒーの需要が高まっている。また、コールドブリューやシングルオリジンコーヒーなどのトレンドも取り入れており、多様で進化するコーヒー文化を反映している。

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