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オーガニック卵市場は2032年までに107億個に達し、年平均成長率は12.50%に安定

Jul 16, 2024 9:00 AM ET

有機卵市場の概要

有機卵市場は年平均成長率12.50%を記録し、2032年末までに107億米ドルに達すると予測される

過去10年間、オーガニック卵市場は、より健康的で環境に優しい食品オプションに対する消費者の意識の高まりと欲求により、大きく成長してきた。有機農業の基準に従って飼育された雌鶏は、多くの場合、屋外に出ることを許可し、人工肥料や殺虫剤を使用しない飼料を与え、ホルモン剤や抗生物質を一切使用しない。これらのガイドラインは、環境の持続可能性をサポートすると同時に、動物福祉の向上を保証しています。

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主要企業

カル・メイン・フーズ社、マイケル・フーズ社、LDC、ヒックマンズ・エッグ・ランチ、トリリウム・ファーム・ホールディングスLLC、プルコン食品グループ、シスターズ・フード・グループ、SUN DAILY、DQYエコロジカル

ドライバー

オーガニック卵市場の成長を後押ししている主な要因はいくつかある:

健康志向:健康志向:人々はオーガニック製品が健康にもたらす利点を認識し始めている。健康意識の高い人々が有機卵を好むのは、栄養価が高く、抗生物質や危険な化学物質を使用していないと考えられているからである。

環境への配慮:従来の農法が環境に与える悪影響を理解し、オーガニック製品を選ぶ消費者が増えている。有機農法は環境にやさしく、生物多様性を高め、汚染レベルを下げる。

動物福祉:さらに重要な動機付けは、動物福祉への関心の高まりである。オーガニック卵は、高価であることを厭わないため、倫理的に生産された商品を求める消費者のニーズに応えている。

政府の支援と規制:補助金の支給や法律の奨励によって、世界中の政府が有機農業を奨励し、有機卵の市場を押し上げている。

制約と課題

見通しは明るいものの、有機鶏卵市場はいくつかの制約と課題に直面している:

コストの上昇:有機卵は従来の卵よりも集約的な農法と有機飼料を必要とするため、生産コストが高くなることが多い。特に消費者が価格に敏感な地域では、この価格プレミアムが市場拡大を制限する可能性がある。

限られた供給:需要に比べ、有機卵の供給はしばしば制約を受ける。有機食品の栽培にはより多くの時間と費用がかかるため、生産量が制限され、供給不足を引き起こす可能性がある。

認証とコンプライアンス:農家が有機認証の要件を満たすのは難しく、費用もかかる。小規模農家の市場参入は、厳格な制限と頻繁な検査の必要性によって妨げられるかもしれない。

市場知識:有機製品に関する消費者の知識は高まっているものの、国民のかなりの部分は有機卵を食べることの利点について無知なままである。顧客教育は依然として大きな障害となっている。

機会

オーガニック卵市場には成長の機会がいくつかある:

農法の革新:農法の革新:有機農法の発展は経費を削減し、生産効率を高めることができる。例えば、鶏の品種や飼料の配合の改善は市場の拡大に役立つ。

新興市場での拡大:有機食品運動はまだ初期段階にあるが、新興市場には大きな発展の可能性がある。これらの地域における都市化の進展と可処分所得の増加は、有機鶏卵に対する消費者の需要を高める可能性がある。

マーケティングとブランド化:賢明なブランド化とマーケティング手法により、有機卵に対する消費者の受け入れと露出を高めることができる。健康上の利点、環境の持続可能性、倫理的な生産方法などに注目させることで、新たな顧客を呼び込むことができるかもしれない。

製品の多様化:オーガニック卵を使用した加工品など、商品ラインナップを増やすことで、新たな収入を得ることができ、幅広い消費者を惹きつけることができる。

市場細分化

オーガニック卵市場は、いくつかの要因に基づいてセグメント化される:

種類:茶色と白のオーガニック卵が市場の2つのセグメントを構成している。特定の地域では、白卵よりも茶色い卵の方がより自然であると考えられているため、茶色い卵が好まれる。

サイズ:卵の大きさで市場を小、中、大、特大に分けることができる。サイズを変えることで、顧客の嗜好や料理のニーズに対応することができる。

包装:トレー、カートン、バルク包装など、さまざまな包装形態が市場の分割に用いられる。この区分は、手軽で環境に優しい包装を求める消費者の嗜好によってもたらされる。

流通チャネル:スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、インターネット小売、その他のセグメントが市場を構成している。どのチャネルも明確な顧客カテゴリーに対応し、明確なメリットを提供している。

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地域分析

オーガニック卵市場は地域によって大きく異なる:

北米:北米は消費者の意識が高く、オーガニック商品への需要が旺盛で、政府の規制も緩やかであるため、オーガニック卵市場のリーダーである。この地域の市場拡大は主に米国とカナダによるものである。

ヨーロッパ:これも重要な市場であり、英国、フランス、ドイツが有機卵の消費率が最も高い。欧州連合(EU)が有機農業に課す厳しい法律が市場拡大を後押ししている。

アジア太平洋:有機鶏卵市場はこの地域で急速に拡大している。中国、インド、日本などの国々における健康と環境に対する意識の高まり、可処分所得の増加、都市化の進展が需要を牽引している。

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