フルクトオリゴ糖市場は2032年までにCAGR 8.18%で急成長を予測| Tate Lyle, Cargill, NOW Foods

フラクトオリゴ糖（FOS）市場概要

フラクトオリゴ糖市場規模は2023年に12.3億ドル、2032年には25億ドルに達すると予測、予測期間2032年のCAGRは8.18%。

世界のフラクトオリゴ糖市場は、自然で健康的な食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、近年大幅な成長を遂げている。イヌリンのような天然源に由来するFOSは、免疫系の強化、消化器系の健康増進、低カロリー甘味料としての役割など、いくつかの健康上の利点があることが知られている。こうした特質から、FOSは家畜飼料、栄養補助食品、医薬品、飲食物など幅広い産業で広く使用されている成分である。

食品・飲料業界におけるFOSの多くの用途は、その多目的資質の結果である。良好な腸内細菌叢の発達を促すプレバイオティクスとして、また砂糖の代替品として、砂糖の悪影響を受けずに甘味を与える。栄養補助食品や医薬品の有用成分としての果糖の必要性は、肥満や消化器系疾患の増加によってさらに高まっている。

市場の拡大には、原材料の調達と加工においてより透明性を求める顧客による、クリーン・ラベル製品の増加傾向も一役買っている。より健康的で環境に優しい製品を求める顧客の嗜好に合わせ、FOSは天然かつ非遺伝子組み換えの成分として頻繁に宣伝されている。

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主要プレーヤー

Jarrow Formulas、Beghin Meiji、DouxMatok、MGP Ingredients、森下仁丹、Kemin Industries、NOW Foods、Tate Lyle、Cargill、EPP、FrieslandCampina、Ingredion、Shandong Wansheng Group、Sensus

市場区分

用途別

食品&飲料：基本的な栄養を超えた健康上の利点を提供する機能性食品および飲料に対する需要の高まりが、FOS市場におけるこの分野の優位性につながっている。FOSは乳製品、焼き菓子、シリアル、飲料にプレバイオティクスや砂糖代替品として広く利用されている。消化器系の健康を促進するよう設計された製品におけるFOSの使用は、腸の健康と一般的な健康との関連性に対する意識の高まりの結果、劇的に増加している。

医薬品：FOSは製薬分野において、免疫系の強化や腸の健康維持を目的とした医薬品の有効成分として利用されています。そのプレバイオティックな特質は、一般的な健康に不可欠なバランスの取れた腸内細菌叢の維持をサポートする。FOSはまた、いくつかの医薬品の安定性と食感を改善するために医薬品の製剤にも利用されている。

栄養補助食品：FOS応用のもう一つの重要な市場は栄養補助食品である。消費者の健康志向が高まるにつれ、免疫力を促進し、消化器系の健康をサポートするサプリメントへのニーズが高まっている。プレバイオティクス・サプリメントによく見られるFOSは、プロバイオティクスと混合されることも多く、より高い健康効果を持つシンバイオティクス製品が製造されている。

動物飼料：FOSのプレバイオティックな特質から、動物飼料分野でも機能性成分として歓迎されている。栄養吸収を高め、腸の健康を促進するため、FOSは動物飼料に添加される。その結果、ペットや動物の成長と健康全般が改善される。この業界におけるFOSの使用量は、高級畜産物に対する需要の高まりと、天然で持続可能な飼料成分への移行により増加している。

機能別

プレバイオティクス：フラクトオリゴ糖（FOS）の主な機能は、プレバイオティクスとして胃の中の善玉菌の増殖を促すことです。人間はフラクトオリゴ糖（FOS）のようなプレバイオティクスを吸収することはできないが、腸内細菌はそれらを発酵させて短鎖脂肪酸を生成することができる。プレバイオティクス、特にFOSの需要は、腸の健康とその一般的な健康への影響に対する関心の高まりによって高まっている。

砂糖の代用品FOSは効率的な低カロリー甘味料であり、砂糖の代わりに様々な飲食物に使用できる。糖尿病や肥満への懸念が高まるにつれ、血糖値を急上昇させない砂糖の代用品へのニーズが高まっている。FOSは、通常の砂糖のようなカロリーや血糖値の影響を受けずに甘味を提供するため、健康に気を配る消費者にとって魅力的な成分である。

食感向上剤：機能的な利点に加え、フラクトオリゴ糖（FOS）は食品の食感も向上させる。口当たりと安定性を高めるので、乳製品、焼き菓子、菓子など、食感が重要な製品のレシピに有用な成分です。

栄養素のブースター用途によっては、FOSは栄養素のブースターとしても機能する。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルの吸収を高めるため、骨の健康に良い。この特性は、骨密度を高め、骨粗鬆症を予防することを目的とした機能性食品や栄養補助食品において特に有益である。

提供元

フラクトオリゴ糖（FOS）の最も一般的な形態は、エルサレム・アーティチョークやチコリの根などの植物から得られるイヌリンです。イヌリンは天然に存在する多糖類で、部分的に加水分解されてFOSが生成される。食品・飲料業界では、プレバイオティクスとしての資質と原料としての適応性から、イヌリン由来のFOSを幅広く利用している。

フラクトオリゴ糖（FOS）のもう一つの供給源はオリゴフラクトースで、イヌリンが酵素によって分解される際に生成されます。オリゴフラクトースは、イヌリンが酵素によって分解される際に生成されます。オリゴフラクトースは様々な用途、特に低カロリーで高繊維質の食事に利用されており、イヌリン由来のFOSと機能的特徴を共有しています。

グルコピラノサッカリド・シロップ：FOSシロップはFOSの液体バージョンで、乳製品、菓子、飲料によく使用されます。シロップバージョンは粉末FOSと同様の機能的利点を有し、液体製剤での使用に便利です。

形態別

粉末：食品・飲料分野では、粉末タイプのFOSが最も頻繁に利用されている。取り扱い、混合、保存が容易なため、乳製品、栄養補助食品、焼き菓子など、さまざまな製品に利用できる。

液体：液状果糖シロップ（FOS）は、飲料、ソース、シロップなど、液状成分を必要とするレシピに利用されます。液体製剤の場合、粉末FOSと同様の機能的利点を、より便利な形態で提供します。

シロップFOSシロップは、特に飲料や製菓の分野で広く使用されています。風味の良いプレバイオティクス成分で、様々な製品に使用できます。

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地域分析

世界のFOS市場は、北米、欧州、アジア太平洋、中南米、中東&アフリカなどの主要地域に区分される。各地域には、消費者の嗜好、規制の枠組み、産業の発展によって影響を受ける独自の市場力学が存在する。

北米：北米では機能性食品と栄養補助食品の需要が旺盛で、この地域がFOSの主要市場となっている。消化器系疾患の有病率の増加と、健康とウェルネスを重視するこの地域の姿勢がFOSの需要を押し上げている。市場の2大国である米国とカナダには重要な企業が集中しており、プレバイオティクスと機能性成分研究の最前線にある。

ヨーロッパFOSのもう一つの重要な市場は欧州、特にドイツ、フランス、英国などの国々である。同地域では食品の安全性と表示に関する法律が厳格であるため、天然でクリーンな表示成分が好まれ、FOSの需要が増加している。欧州における市場の拡大は、機能性食品に対する消費者の関心の高まりと腸の健康に対する意識も後押ししている。

アジア太平洋：機能性食品と飲料に対する需要の高まりと健康的な食事習慣の受け入れ拡大により、アジア太平洋地域はFOS市場でかなりの成長が見込まれる。中産階級が拡大し、可処分所得が増加している中国、日本、インドなどが主な市場である。FOSの需要は、同地域の予防医療重視と、ライフスタイルに関連した疾病の発生率の増加にも影響されている。

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