ミシュランガイドがアメリカ南部に上陸

• 北米初の地域ガイドとなる
• 地域ガイドはアメリカ南部の6州をカバーする。
• ミシュランガイドのインスペクターはすでに現地に入り、珠玉の料理を見つけている

2025年4月2日、サウスカロライナ州グリーンビル - 本日、ミシュランガイドはアメリカ南部への進出を発表した。ミシュランとトラベル・サウスUSAは本日、ミシュランガイド・アメリカンサウスを発表した。

この地域的なアプローチにより、ミシュランガイドはアメリカ南部の本物の食文化をより深く掘り起こすため、地域内の主要都市にとどまらないことができるようになる。具体的には、アラバマ州、ルイジアナ州、ミシシッピ州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、テネシー州、そして既存のアトランタ・ガイドを網羅する。

「ミシュランガイドのインターナショナル・ディレクターであるグウェンダル・プーレネック氏は、「ミシュランガイドの新たな旅立ちに興奮しています。「アメリカ南部の料理は、多様な影響から生まれたユニークな産物であり、誇り高く印象的な料理の才能によって調理された、象徴的な名物料理の数々を生み出しています」。

ミシュランガイドの匿名インスペクターはすでに現地に入り、食事の予約を取ったり、この地域一帯の珠玉の料理を偵察したりしている。2025年のレストラン・セレクションの全容は、後日開催されるアメリカ南部のミシュランガイド授賞式で明らかにされる。

「トラベル・サウスUSAは、ミシュランガイドがアメリカ南部にやってくるのを支援できることに興奮しています。私たちの地域は、世界で最も創造的で才能のあるシェフたちによって作られた、農場直送の素晴らしい料理、世界クラスのシーフード、豊かな食文化で、長い間世界的な評価に値するものでした」と、Travel South USAのリズ・ビットナー社長（& CEO）は語っている。「私たちは、大都市や小さな町の食の資産を世界的な舞台で紹介する国内初の地域であることを誇りに思います。この画期的な取り組みに参加してくれた各州の観光局や観光地に心から感謝します。"

ミシュランガイドは、世界中の料理デスティネーションの進化を常に観察している。ミシュランガイドの選考プロセスは、匿名の審査員によって決定され、完全に独立しています。ミシュランガイドはTravel South USAと協力し、マーケティングとプロモーション活動のみを行っている。

歴史と方法論

今度のレストラン選考は、ミシュランの歴史的な方法論に則り、5つの普遍的な基準に基づき、各デスティネーションの選考の公平性を確保します：1）質の高い商品、2）味の調和、3）調理技術の熟練、4）料理に反映されるシェフの声と個性、5）各訪問先間およびメニュー全体の一貫性（各レストランは年に数回検査されます）。

ミシュランガイドは、美味しい食事を求める旅行者にとって、信頼できるパートナーであり続けている。ミシュランガイドは20世紀初頭にフランスで発行され、フランスのドライバーに実用的なアドバイスを与えることでタイヤの販売を促進した。ミシュランのインスペクターは現在でも、最初の頃にインスペクターが使用したのと同じ基準や選び方を、世界中の目的地で適用している。

ミシュランは2005年、北米初のガイドをニューヨークで発表した。また、シカゴ（2011年）、ワシントンD.C.（2017年）、カリフォルニア（2007年にサンフランシスコ、2019年に州全体）、フロリダ（2022年にグレーター・マイアミ、オーランド、タンパ、2025年にグレーター・フォートローダーデール、パームビーチ、セント・ピート・クリアウォーターを追加）でもガイドが追加された。Pete-Clearwater は2025年、州全体は2026年）、トロント（2022年）、バンクーバー（2022年）、コロラド（2023年）、アトランタ（2023年）、メキシコ（2024年）、テキサス（2024年）、ケベック（2024年）、そして今日、アメリカ南部（2025年）。

北米ミシュランについて

ミシュランは人生を変える複合素材と体験を提供する世界有数のメーカーである。130年以上にわたってエンジニアリング・マテリアルを開拓してきたミシュランは、人類の進歩とより持続可能な世界の実現に決定的な貢献をするユニークな立場にある。

ミシュランはポリマーコンポジットの深いノウハウを生かし、モビリティ、建設、航空、低炭素エネルギー、ヘルスケアなど様々な分野で重要な用途に使用される高品質なタイヤやコンポーネントを製造するため、常に革新を続けています。

製品に込められた思いやりと深い顧客知識が、ミシュランに最高の体験を提供するインスピレーションを与えています。これは、プロフェッショナル・フリート向けのデータおよびAIベースのコネクテッド・ソリューションの提供から、ミシュランガイドが監修する優れたレストランやホテルの推薦まで、多岐にわたる。

本社をサウスカロライナ州グリーンビルに置く北米ミシュラン社は、約2万3500人の従業員を擁し、米国（michelinman.com）とカナダ（michelin.ca）に36の生産施設を運営している。

トラベルサウスUSAについて

Travel South USAは、1965年に南部知事会議の決議によって設立された、アメリカで最も古く、最大の地域旅行促進組織である。アラバマ州、 アーカンソー州、 ジョージア州、 ケンタッキー州、 ルイジアナ州、 ミシシッピ州、 ミズーリ州、 ノースカロライナ州、 サウスカロライナ州、 テネシー州、 バージニア州、ウェストバージニア州の各州観光局が長年にわたり地域連携を図っており、観光を地域の経済発展に欠かせないダイナミックな要素として積極的に位置づける基盤となっている。観光産業は、製造業、農業に次ぐトップ産業の1つとして地域全体で位置づけられており、観光客による2200億ドルの消費、156万人の直接雇用、155億ドル以上の州税・地方税を生み出している。