ピクルス市場の世界生産、成長、シェア、需要、アプリケーションの2030年までの予測

市場概要：

さらに、世界のピクルス市場は、2022-2030年の推定予測年の間に146億米ドルの値で、5.1％のCAGRで上昇すると予想されます。

ピクルスはビタミン、鉄、カルシウム、カリウムの素晴らしい源と抗酸化特性を持っています。塩水や酢に浸して嫌気性発酵させることで、果物や野菜、またはその両方の保存期間を延ばしたり、保存したりするために作られます。消化促進、必要なミネラルやビタミンの供給、潰瘍のリスク低減など、様々な健康上の利点があることで有名である。

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主食の補助食品としての漬物の需要やその健康上の利点は、世界的に主要な市場要因の一つとなっています。さらに、食品に使用されるさまざまな合成食品成分が政府の基準に満たない量で消費されることに伴う健康への悪影響について消費者の認識が高まるにつれ、近年、ピクルスを含む天然または有機食品への需要が大幅に増加しています。また、肉や魚などを使った食品よりも、食材や野菜、果物を使った食品の方が、より多くの栄養素を含んでいるので健康的です。

世界的に流行しているコロナウイルスは、世界中で人々が感染しています。その結果、製薬業界を除くすべての産業が被害を受けました。世界のほぼ全域で完全な封鎖が行われたため、人々は自宅待機を余儀なくされています。すべての国が国境を閉ざしたため、海外旅行もすぐにできなくなった。企業の閉鎖により、多くの人が職を失った。これはまた、ピクルス市場の成長に影響を与えた。

市場セグメント化：

世界のピクルス市場はタイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域ベースにセグメント化されている。タイプ別では、果物、野菜、肉、魚介類、その他に市場が細分化されています。包装タイプでは、さらにジャー、パウチ、チューブに分類されます。流通チャネルでは、ピクルス市場はさらに店舗型と無店舗型に分類されます。地域セクションは、さらにアジア太平洋、北米、南米、ヨーロッパ、中東&アフリカに分類されます。

地域分析：

インドなどの途上国におけるピクルス加工部門の商業化・工業化の高まりにより、アジア太平洋は引き続きピクルスおよびピクルス製品市場を支配しています。インド最大のピクルスブランドであるMother's Recipesは、毎日2,000本のピクルス瓶とパウチを生産し、20％以上の市場シェアを誇っています。Aam ka achar（マンゴーピクルス）は、インド人に最も親しまれているピクルスです。2番目によく知られているのはレモンを使ったピクルスである。しかし、インドには多くの果物や野菜が自生しているため、地域ごとに異なる食材を使ったピクルスが作られている。どの地域でも、季節によって好みが分かれる。市場には伝統的なピクルスが主流です。また、国内の西洋料理の影響により、ここ数年でグルメピクルスに対する需要が大幅に増加しています。

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産業ニュース：

調査対象の漬物市場は非常に競争が激しく、多くの地域、中小企業、重要な国際企業がそこで事業を営んでいます。市場をリードする企業は、製品のイノベーションを主なマーケティング戦術としています。今後数年間、この市場はさらなる進化を遂げると予想されます。

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注：当社の研究チームはCovid19とその様々な産業分野での影響を研究し、必要に応じて我々は市場や業界のより良い分析のためにCovid19フットプリントが検討されます。

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