培養肉の世界市場規模は2028年までに4億700万ドル、AGRは15.9：世界の機会分析と産業予測

市場の概要

世界の培養肉市場は、2021年には1億4,488万米ドルと推定され、2028年には4億700万米ドルに達すると予測され、年平均成長率は15.9%である。分析期間は2023-2030年

培養肉市場は、細胞培養技術によって食肉製品を生産する食品業界の新興セクターである。実験室で制御された環境で動物細胞を培養することにより、培養肉は従来の食肉生産に関連する持続可能性の課題と動物福祉の懸念に対処することを目指している。この革新的なアプローチは、環境負荷の低減や資源使用量の削減といった潜在的なメリットをもたらす。この市場には、食品会社や研究機関など、さまざまな利害関係者からの関心と投資が高まっている。技術が進歩し生産規模が拡大するにつれて、培養肉市場は食肉消費の未来を変革する可能性を秘めている。

培養肉市場の上位主要プレーヤー

Memphis Meats（米国）、MosaMeat（オランダ）、SuperMeat（イスラエル）、Just Inc（米国）、Integriculture（日本）、Aleph Farms Ltd（イスラエル）、Finless Foods Inc.(米国）、Avant Meats Company Limited （中国）、Balletic Foods （米国）、Future Meat Technologies Ltd （イスラエル）、Appleton Meats （カナダ）、Higher Steaks （英国）、Biofood Systems LTD （イスラエル）、Fork & Goode （米国）、Meatable （オランダ）、Mission Barns （米国）、Bluenalu Inc.(米国）、New Age Meats社（米国）、Shiok Meats社（シンガポール）、Seafuture Sustainable Biotech社（カナダ）、Wild Type社（米国）、Lab farm Foods社（米国）、Cubiq Foods社（スペイン）、Kiran Meats社（米国）、Cell Farm FOOD Tech/Granja Celular S.A社（アルゼンチン）、その他主要企業。

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市場ダイナミクスと要因：

培養肉市場は、動物性製品の代替品に対する消費者需要の増加が牽引している。食肉生産における動物虐待への懸念から、消費者は代替オプションを求めるようになっている。タンパク質のニーズを満たし、食肉製品の味を維持することも消費者にとって重要な要素である。さらに、世界人口の増加、食品安全への懸念、環境の持続可能性といった要因も、市場の成長に寄与している。組織工学の技術的進歩と研究開発への多額の投資が、市場をさらに前進させている。新製品の導入と主要企業による買収により、培養肉の需要は世界的に上昇を続けている。

特に先進国での食肉代替製品に対する需要の高まりは、培養肉メーカーにとって市場での存在感を拡大する大きな機会となっている。倫理的な懸念、環境の持続可能性、健康への配慮など様々な理由から、消費者が従来の食肉製品の代替品を求める傾向が強まる中、培養肉は有望な解決策を提供する。培養肉分野における研究開発の取り組みは有望な結果を示しており、この市場が持つ可能性を垣間見せている。組織工学の進歩、生産規模の拡大、規制上の課題への対応により、培養肉市場は成長の態勢を整えている。このことは、今後数年間における世界の培養肉産業の良好な市場展望を生み出し、技術革新と市場浸透の機会をもたらすものである。

本レポートには主要な章が含まれます

• 特許分析
• 規制の枠組み
• 技術ロードマップ
• BCGマトリックス
• ヒートマップ分析
• 価格動向分析
• 投資分析

主要産業の発展

2022年5月、最先端の科学技術を駆使してより健康的で持続可能な食品づくりに注力するGOOD Meat社は、栄養学の世界的リーダーであるADM社との共同開発契約を発表した。この戦略的パートナーシップは、2030年までに250億ドル産業になると予測される養殖肉分野へのADMの初進出を意味する。GOOD MeatとADMは、それぞれの専門知識を組み合わせることで、培養肉生産の進歩を加速させることを目指している。この提携は、養殖肉市場への関心と投資の高まりを浮き彫りにし、食の未来を変える可能性を強調するものである。

2023年4月、世界的な栄養企業であるADMとフードテック企業であるBeliever Meatsは、培養肉を使った画期的な製品を生み出すために手を組んだ。両社の専門知識、ADMの食品配合能力、Believer Meats独自の細胞培養食肉プロセスを組み合わせることで、この提携は、代替タンパク質に対する需要の高まりに応えることを目的としている。この提携は、消費者の嗜好の変化に対応し、持続可能で革新的なソリューションを提供するという共通のコミットメントを反映している。

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培養肉市場レポートハイライト：

• タイプ別では、牛肉に比べて家禽肉が大きな市場シェアを占めている。家禽肉は、牛肉や豚肉などの他の種類の肉に比べて、細胞構造が比較的単純である。
• 生産技術別では、細胞培養培地が予測期間中に最も高い成長を記録する見込みである。細胞培養培地は、実験室で動物細胞に栄養を与え、成長をサポートするために使用される重要なコンポーネントである。
• 最終用途別では、ナゲット・セグメントが予測期間中に最も高い成長を記録する見込みである。ナゲットは、様々な国で消費される鶏肉製品の一般的な形態として広く認知されている。
• 流通チャネル別では、ハイパーマーケット／スーパーマーケット・セグメントが予測期間中に最も高い成長を記録する見込みである。ハイパーマーケットやスーパーマーケットは、消費者に便利なワンストップショッピング体験を提供し、培養肉を含む幅広い製品を提供している。
• 北米は予測期間中、培養肉市場で最も高いシェアを占めると予想される。業界プレイヤーの強力な存在感、持続可能な食品オプションに対する消費者需要の高まり、支持的な規制、強固な食品インフラが背景にある。

当レポートの中心は企業プロフィールと競合分析であり、市場プレイヤーの概要、市場での役割、事業セグメントに関する洞察を提供している。各社の財務実績、生産量、販売量、売上高利益率を評価するとともに、最近の市場動向にも焦点を当てています。当社の市場調査は、貴重なインテリジェンスと戦略的洞察を提供し、情報に基づいた意思決定を促します。新たな機会を活用し、競争環境を理解することで、当レポートは世界の培養肉市場で成功するためのビジネスを支援します。

培養肉市場のセグメンテーション

タイプ別

• 家禽
• 牛肉
• シーフード
• 豚肉

生産技術別

• 細胞培養培地
• 自己組織化技術
• 足場ベース技術
• その他

用途別

• ナゲット
• ハンバーガー
• ミートボール
• その他

流通チャネル別

• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• ドリンク専門店
• オンライン小売

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Introspective Market Researchは、世界中の企業に価値ある洞察と戦略的指針を提供する包括的な市場調査研究を専門としています。当社のレポートは、多様で確かな一次および二次情報源からデータを抽出します。ポーターのファイブフォース分析、SWOT分析、価格動向分析などの業界標準ツールを活用することで、評価の包括性を高めています。

この調査レポートは、培養肉市場を地域別に分類しています：

地域別展望（売上高：百万米ドル、数量：ユニット、2023-2030年）

北米

• 米国
• カナダ
• メキシコ

東欧

• ブルガリア
• チェコ共和国
• ハンガリー
• ポーランド
• ルーマニア
• その他の東欧諸国

西ヨーロッパ

• ドイツ
• 英国
• フランス
• オランダ
• イタリア
• ロシア
• スペイン
• その他の西ヨーロッパ

アジア太平洋

• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• マレーシア
• タイ
• ベトナム
• フィリピン
• オーストラリア
• ニュージーランド
• その他のAPAC

中東 & アフリカ

• トルコ
• バーレーン
• クウェート
• サウジアラビア
• カタール
• アラブ首長国連邦
• イスラエル
• 南アフリカ

南米

• ブラジル
• アルゼンチン
• その他の国

レポートの範囲

この調査レポートは、培養肉市場の2023年から2030年までの包括的な概観を提供しています。あらゆる重要な業界動向、市場ダイナミクス、競争環境、ポーターのファイブフォース分析、産業バリューチェーン分析、培養肉市場のPESTEL分析などの市場分析ツールを考慮し、世界の培養肉産業の包括的な姿を示します。さらに、特許分析、規制枠組み、技術ロードマップ、BCGマトリックス、ヒートマップ分析、価格動向分析、投資分析などの重要な章も含まれており、現在および今後の市場の方向性と動きを理解するのに役立ちます。本レポートは、読者がビジネスを成長させるための情報を見つけ、意思決定するのに役立つようデザインされています。この調査レポートは、ビジネスに関する洞察とコンサルティングを提供することで、顧客が賢明なビジネス決定を下し、特定の市場分野で長期的な成功を収めることができるよう、特定の目標を念頭に置いて執筆されています。

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