植物由来プロテイン市場、2028年までに168億米ドルの価値

市場概要

植物性プロテインの市場規模は、2021年の推定106億7000万米ドルから2028年には168億米ドルに達すると予測され、世界的にCAGR 6.7％で成長、分析期間2023-2030年

タンパク質は筋肉の骨格に必要である。植物ベースのタンパク質は、50％から85 ndの範囲のタンパク質濃度を有し、菜食主義者やベジタリアンの食事に理想的である。消費者が望む肉、乳製品、魚介類の植物性代替食品を提供する主要企業は、植物性タンパク質の需要が世界的に高まるにつれて、大きな発生機会を見出すだろう。ブランドはまた、継続的な発展を維持するために、弾力的な供給網で競合他社を凌駕しなければならない。植物性セクターは近年、最新のビジネスチャンスから大きな産業へと発展している。例えば、ユーロモニター社によると、欧州の代用肉市場規模は2014年から2019年にかけてほぼ倍増している。

植物性タンパク質市場の上位主要プレーヤー

• カーギル・インコーポレイテッド（米国）
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）（米国）
• デュポン（米国）
• ケリー・グループ（アイルランド）
• DSM（オランダ）
• ウィルマー・インターナショナル（米国）
• コスクラ・グループ（ベルギー）
• エムスランド・グループ（ドイツ）
• アクシオム・フーズ（米国）
• イングレディオン（米）
• ロケット・フレール（フランス）
• ピュリス（米）
• バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）
• ソテクスプロ（フランス）
• グランビア（アイルランド）
• バトリーフーズ（米国）
• AGT Food & Ingredients（カナダ）
• プロルピンGMBH（ドイツ）
• アミノラ（オランダ）
• Herblink Biotech Corporation（中国）
• ベネオ（ドイツ）
• ETケム（中国）
• 山東建源集団（中国）
• グリーンラボLLC（米国）
• パラベル（米国）、その他主要企業

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市場のダイナミクスと要因

消費者の健康志向の高まりや、菜食主義、ベジタリアン、フレキシタリアンといったライフスタイルの傾向から、動物性タンパク質ではなく植物性タンパク質を使用した商品への需要が高まっている。その結果、大豆製品、特定の穀物、豆類などの貴重な植物性蛋白源がメニューに登場する機会が増えている。植物性食品は、ニッチなアイテムから大手企業の製品ラインに不可欠な構成要素へと急速に変貌を遂げたが、その前途にはまだ明るい未来が待っている。

食品廃棄物を再利用することで持続可能性の水準を引き上げる植物由来の副産物は、今年注目すべき斬新なトレンドである。売れなくなった野菜や果物を復活させるエキスパートであるアウトキャスト・フーズが、果物や野菜を強化したプロテイン・パウダーを提供する一方、プラネタリアンズは、ヒマワリ油（現在は飼料用）製造後に残るオイルケーキからヒマワリ種子タンパク質を抽出する方法を研究している。ケール、サツマイモ、カリフラワーをリサイクルした最新の植物性プロテイン・バーで、リアル・フード・バーは今年、この波に加わった。

報告書には主要な章が含まれる

• 特許分析
• 規制の枠組み
• 技術ロードマップ
• BCGマトリックス
• ヒートマップ分析
• 価格動向分析
• 投資分析

主要産業の発展

2023年6月 、カーギルとコトグ・インターナショナルは、カカオ豆の輸送にコトグの革命的なゼロ・エミッションのE-プッシャー™とE-バージを導入するためにパートナーシップを結んだ。この提携は、世界最大のカカオ輸入港として知られるアムステルダム港からのカカオ豆の輸送を促進することを目的としている。

2023年5 月、持続可能な栄養供給で著名なADM社と、農業や農地を必要としない空気ベースの栄養タンパク質生産の革新的企業であるエア・プロテイン社は、戦略的開発協定の締結を発表した。この提携の目的は、栄養のための新しくユニークなタンパク質源を進歩させることを目的とした共同研究開発イニシアチブを実施することである。

植物性蛋白質市場レポートのハイライト：

• ソース別では、大豆セグメントが予測期間中に最大市場シェアを記録する見込みである。大豆は食物繊維が豊富で、タンパク質と脂肪を多く含むため、消化器系に良いとされている。
• タイプ別では、分離物セグメントが予測期間中に植物性タンパク質市場を支配すると予想される。加工食品の需要が高まっているのは、世界中の人々の購買力が上昇しているためである。
• 形態別では、乾燥セグメントが予測期間中に大きな市場シェアを記録すると予想される。乾燥食品は取り扱いや調理に便利である。植物性タンパク質は動物性タンパク質よりもカロリーや脂肪分が少ないため、アスリートやフィットネス・インストラクターに好まれている。
• 用途別では、食品・飲料分野が予測期間中に最も高い市場シェアを占めると予想されている。植物性革命は、食品産業と植物性タンパク質の需要によって推進されている。
• 北米地域は、予測期間中、植物性タンパク質市場で最大のシェアを記録すると予測されている。北米では高齢化が進み、植物性タンパク質の需要が高まっている。

当レポートの中心は、企業プロフィールと競合分析であり、市場プレイヤーの概要、市場での役割、事業セグメントに関する洞察を提供しています。各社の財務実績、生産量、販売量、売上高利益率を評価し、最近の市場動向にも焦点を当てています。当社の市場調査は、貴重なインテリジェンスと戦略的洞察を提供し、情報に基づいた意思決定を促します。新たな機会を活用し、競争環境を理解することで、弊社のレポートは世界の植物性タンパク質市場で成功するためのビジネスを支援します。

植物性タンパク質市場のセグメンテーション

供給源別

• 大豆
• 小麦
• エンドウ豆
• 米
• ジャガイモ
• トウモロコシ
• その他

タイプ別

• 濃縮物
• 分離物
• テクスチャー

形態別

• ドライ
• 液体

用途別

• 食品 & 飲料
• 飼料
• 栄養補助食品

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この調査レポートは、植物性タンパク質市場を地域別に分類しています：

地域別展望（収益：百万米ドル、数量：単位、2023-2030年）

北米

• 米国
• カナダ
• メキシコ

東欧

• ブルガリア
• チェコ共和国
• ハンガリー
• ポーランド
• ルーマニア
• その他の東欧諸国

西ヨーロッパ

• ドイツ
• 英国
• フランス
• オランダ
• イタリア
• ロシア
• スペイン
• その他の西ヨーロッパ

アジア太平洋

• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• マレーシア
• タイ
• ベトナム
• フィリピン
• オーストラリア
• ニュージーランド
• その他のAPAC

中東 & アフリカ

• トルコ
• バーレーン
• クウェート
• サウジアラビア
• カタール
• アラブ首長国連邦
• イスラエル
• 南アフリカ

南米

• ブラジル
• アルゼンチン
• その他の国

レポートの範囲

この調査レポートは、植物由来タンパク質市場の2023年から2030年までの包括的な概観を提供しています。あらゆる重要な業界動向、市場ダイナミクス、競争環境、ポーターのファイブフォース分析、産業バリューチェーン分析、植物性タンパク質市場のPESTEL分析などの市場分析ツールを考慮し、世界の植物性タンパク質産業の包括的な姿を示します。さらに、特許分析、規制枠組み、技術ロードマップ、BCGマトリックス、ヒートマップ分析、価格動向分析、投資分析などの重要な章も含まれており、現在および今後の市場の方向性と動きを理解するのに役立ちます。本レポートは、読者がビジネスを成長させるための情報を見つけ、意思決定を行うのに役立つよう設計されています。この調査レポートは、ビジネスに関する洞察とコンサルティングを提供することで、顧客が賢明なビジネス決定を下し、特定の市場分野で長期的な成功を収めることができるよう、特定の目標を念頭に置いて執筆されています。

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