コンビニエンス冷凍食品市場は2032年に1,548億米ドルと評価され、CAGR 3.47％で成長すると予測される

コンビニエンス冷凍食品市場の概要

コンビニエンス冷凍食品市場規模は2032年までに1548億ドルに達し、2024年〜2032年までの年平均成長率は3.47%と予測される

コンビニエンス冷凍食品市場は、手早く簡単な食事を求める消費者の嗜好の変化、食品保存技術の向上、ライフスタイルの変化によって急速に拡大している。冷凍ピザ、スナック、ランチ、デザートなどのコンビニエンス冷凍食品は、ワーク・ライフ・バランスがますます重要になり、人々が時間節約オプションを求めるようになったため、高い需要がある。現代の消費者、特に時間的制約の多い大都市圏に住む人々にとって、伝統的な食事の準備は大変である。そのため、食品の無駄を最小限に抑え、バラエティに富み、栄養価が高く、調理が簡単な冷凍食品が人気の選択肢となっている。

食品の栄養、鮮度、食感を維持する冷凍技術の進歩が、世界市場を牽引している。包装方法の改善により保存期間がさらに延び、その結果、消費者のさまざまな要求を満たす多種多様な冷凍食品が生み出されている。さらに、健康志向の消費者は、良い食生活に対する意識の高まりから、オーガニック、グルテンフリー、植物由来の冷凍食品をより多く求めている。

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主要プレーヤー

ペプシコ、ユニリーバ、Bフーズ、ベリシオ・フーズ、ケロッグ、モンデリーズ・インターナショナル、バーズアイ・フーズ、ネスレ、マッケイン、味の素、コナグラ・ブランズ、シュワン・フード・カンパニー、クラフト・ハインツ、ノマド・フーズ、ゼネラル・ミルズ

市場細分化

コンビニエンス冷凍食品市場は、製品タイプ、流通チャネル、包装タイプ、消費者属性、利便性機能に基づいてセグメント化できる。

製品タイプ別

部分的または完全に調理済みで、食べる前に再加熱するだけで済むディナーは、冷凍ディナーとして知られている。定番のテレビディナーから世界中の高級レストランまで、幅広い顧客の嗜好を満たしている。

冷凍スナック：フライドポテト、サモサ、ナゲット、餃子などのフィンガーフードの詰め合わせで、通常、食事の合間やパーティーでちょっとしたスナックとして食べられる。

冷凍ピザ：入手しやすさ、豊富な味の選択肢、調理のしやすさから、冷凍ピザはますます人気が高まっている。このカテゴリーでは、手作りトッピングのプレミアム・セレクションからシンプルなチーズ・ピザまで、あらゆるテイストのピザを提供している。

冷凍サイドディッシュ：パスタ、ライス、野菜など、メインディッシュと相性がよく、食事の準備を簡単にする食品。

冷凍デザート：アイスクリーム、ケーキ、ペストリーなどが冷凍デザートの一例で、賞味期限が長く、手っ取り早く済ませたい客に人気がある。

流通チャネル別：

スーパーマーケットとハイパーマーケット：コンビニエンス冷凍食品は、現在でもそのほとんどがこれらの巨大小売店を通じて流通している。膨大な在庫を維持できるため、ワンストップショッピングを求める顧客が集まる。

コンビニエンス・ストア：コンビニエンスストアは小規模で住宅街に近いことで知られ、素早く買い物をしたい顧客に人気がある。食事やスナックは冷凍されているので、すぐに食べることができる。

オンライン小売業者：宅配やより多くの商品の入手が可能なeコマース・プラットフォームの出現は、冷凍食品分野に革命をもたらした。多忙な家庭は、特に定期購入制度と組み合わせることで、オンライン・ショッピングの利便性を実感している。

食品サービス・アウトレット：ファストフード・フランチャイズ、カフェ、レストランなどでは、冷凍食品をメニューに取り入れることで、サービスを迅速化し、廃棄を削減している。信頼できる品質と供給のため、冷凍食品は多くの外食産業で定番となっている。

包装タイプ別：

硬質包装：冷凍のディナー、サイドディッシュ、デザートには、プラスチックトレイや容器を含む硬質包装が好まれる。

軟包装：果物、野菜、肉類、冷凍菓子などは、袋やパウチのような柔軟な素材で包装されることが多い。この包装は軽量でスペースを有効に使えるため、大量に販売される製品に最適である。

大量包装：冷凍食品をまとめ買いする家庭や卸売りの顧客が、この包装形態のターゲット市場である。バルクミールや冷凍フルーツ・野菜などの商品がよく使われている。

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消費者属性別

単身世帯：コンビニエンス冷凍食品は、特に都市部において、単身者を重要な層として認識している。こうした顧客は、食品の無駄を最小限に抑え、調理時間を短縮できるシングル・サーブの食事を求めている。

社会人：特に昼休みや長時間労働の後など、多忙なライフスタイルを送る社会人は、多忙なスケジュールに合わせて手早く調理できる食事を求めている。

家族連れ：子どものいる家庭では、ヘルシーでバランスの取れた食生活を維持しながら、みんなが楽しめるように、ファミリーサイズのピザやスナック、冷凍ディナーを選ぶのが一般的だ。

学生：若い消費者や大学生は通常、安価で簡単に作れる冷凍スナックや食事を好む。冷凍食品は多用途に使えるため、高価なキッチン用品を使わなくても食事を作ることができる。

便利な機能別：

すぐに調理できる食事：調理済み食品は温めるだけでよく、調理の手間をかけずに様々な料理を味わいたい顧客に最高の利便性を提供する。

電子レンジ・オーブン対応のパッケージ：冷凍庫からそのまま電子レンジやオーブンに入れられ、後片付けも最小限で済む容器は、冷凍食品の利便性向上に大きく貢献している。

一食分ずつ：これらの食事はあらかじめ小分けされており、温め直しも簡単で、食べ過ぎの可能性も低く、食べる量をコントロールしたい顧客にとって理想的である。

地域別分析

コンビニエンス冷凍食品市場はすべての主要地域で拡大しており、北米、欧州、アジア太平洋地域、新興市場で大きな成長が見込まれている。

北米：強力な小売インフラ、冷凍食品に対する消費者の高い受容性、単身および労働者階級の家庭の普及により、この地域は世界の冷凍食品市場をリードしている。米国とカナダでは冷凍食品とスナックの需要が依然高く、オーガニック製品や健康志向の製品への関心が高まっている。また、特に大都市圏での冷凍植物性食品の消費の増加も成長の原動力となっている。

欧州：英国、ドイツ、フランスなどの国々では顧客のライフスタイルが多忙であるため、欧州は冷凍食品業界の主要なプレーヤーである。この市場は、高級冷凍食品やグルメ冷凍食品を求める傾向や、植物由来で環境に優しいパッケージに対する消費者の関心の高まりによって形成されている。さらに、倫理的な調達と持続可能性は欧州の消費者に評価されており、こうした分野での事業展開を後押ししている。

アジア太平洋：中国、インド、日本などの国々で都市化が進み、中間層が急増し、食生活の嗜好が変化している結果、この地域の簡便冷凍食品産業は急成長している。若い消費者の間では、冷凍スナック、ピザ、調理済み食品が特に人気がある。食品宅配サービスやeコマース・プラットフォームの出現も市場拡大を後押ししている。

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