ストックキューブ市場は2032年に35.9億米ドルを突破、CAGRは3.59%の見込み

ストックキューブ市場概要

ストックキューブの市場規模は2032年に35.9億ドルに達すると予測され、2024-2032年のCAGRは3.59%になると予測される

コンパクトで便利な風味調味料であるストックキューブは、世界中のキッチンで定番となっている。この小さく濃縮されたブロックを水に溶かすと風味豊かなスープができ、スープ、シチュー、ソースなどに欠かせない材料となる。消費者が料理に利便性と一貫性を求めるようになったため、ストック・キューブ市場は大きく成長している。

この成長の原動力となっているのは、手軽で簡単な食事ソリューションに対する需要の高まり、料理文化の拡大、製品処方の革新である。さらに、減塩、オーガニック、ベジタリアン・ストックキューブなど、健康志向の選択肢に焦点が当てられ、市場は進化している。料理において利便性と風味を優先する消費者が増えるにつれ、ストック・キューブ市場はさらに拡大するとみられる。

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主要プレーヤー

Colavita、Nestlé、OXO、The Kraft Heinz Company、Conagra Brands、Unilever、Hormel Foods、Campbell Soup Company、Patak's、Knorr、味の素、Dabur India、Mars、Incorporated、McCormick、Maggi

市場細分化

ストックキューブ市場は、製品タイプ、流通チャネル、パッケージング、用途に基づいてセグメント化できる。これらのセグメントはそれぞれ、市場全体のダイナミクスに独自の貢献をしている。

製品タイプ別

チキンストックキューブ

チキンストックキューブは、様々なレシピに使えることから、最も人気のある商品のひとつです。スープ、リゾット、ソースなどの料理を引き立てる豊かで香ばしい風味を提供する。チキンストックキューブの需要は引き続き堅調で、その普及と鶏肉ベースの味を好む消費者の嗜好がその原動力となっている。

ビーフストックキューブ

ビーフストックキューブは深みのある味わいなので、牛肉を使った料理やボリュームのあるシチューに最適である。しっかりとした味わいが好まれ、濃厚な肉汁を必要とするレシピによく使われる。ビーフストックキューブの市場は堅調で、料理のトレンドや肉ベースの調味料への嗜好の影響を受けて成長している。

ベジタブルストックキューブ

ベジタブル・ストック・キューブは、ベジタリアンやビーガン向けの需要が高まっている。これらのキューブは野菜とハーブのブレンドから作られ、動物性食品を使わずに風味豊かなスープを提供する。植物性食生活の人気の高まりが、特に健康志向の消費者の間で、野菜ストック・キューブ市場を大きく押し上げている。

フィッシュストックキューブ

フィッシュ・ストック・キューブはあまり一般的ではないが、魚介ベースの風味を提供し、魚介スープ、シーフード・シチュー、ソースを引き立てるニッチ市場である。需要はより地域的で、沿岸地域やシーフード料理を好む消費者の間で消費が多い。

その他のストックキューブ

このカテゴリーには、羊肉やジビエ肉から作られたものなど、特殊なストック・キューブが含まれる。これらの製品は、ニッチ市場やユニークな風味を求める料理愛好家向けである。このセグメントの成長は、グルメ料理への関心の高まりと多様な風味が原動力となっている。

流通チャネル別

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、ストックキューブの主要な流通チャネルであり、幅広いブランドと種類を提供している。これらの小売店は、その利便性と豊富な品揃えにより、多くの消費者を惹きつけている。これらの店舗でストックキューブを購入できることが、市場の存在感を高める重要な要因となっている。

コンビニエンス・ストア

コンビニエンス・ストアは、特に素早く簡単な買い物を必要とする消費者にとって、ストックキューブを購入するための身近な選択肢を提供する。コンビニエンスストアは、大型スーパーマーケットのような品揃えはないものの、消費者のニーズに即応する上で重要な役割を果たしている。

オンライン小売業者

eコマースの台頭はストックキューブ市場に大きな影響を与えており、オンライン小売業者はストックキューブや関連商品の幅広い品揃えを提供している。オンラインショッピングは、自宅にいながらにして購入できる利便性、レビューへのアクセス、価格の比較などを消費者に提供する。このチャネルは、オンライン・ショッピングの普及に牽引され、急速に成長している。

従来の食料品店

伝統的な食料品店は、特に地方や農村部において、ストックキューブの重要な流通チャネルであり続けている。こうした店舗は、より個人的な買い物体験を提供し、地元の嗜好や好みに合わせた商品を扱っていることが多い。

その他の流通チャネル

このカテゴリーには、食品専門店、量販店、レストランやケータリングサービスなどの施設バイヤーが含まれる。これらのチャネルは、特定の市場セグメントに対応し、バルクまたは特殊なフォーマットでストックキューブを提供することで、市場全体に貢献している。

パッケージ別

カートン

カートン包装されたストックキューブは、その保管のしやすさと保護のしやすさから人気がある。カートン包装はバルクやマルチパック製品によく使われ、消費者にとっても小売業者にとっても便利である。この包装タイプは、スーパーマーケットやハイパーマーケットで普及している。

缶

缶は、ストックキューブに耐久性のある包装オプションを提供し、より長い保存期間と湿気からの保護を提供します。一般的に、より大量のストックキューブや、ハーブやスパイスなどの材料を加えたストックキューブに使用される。缶詰のストックキューブはあまり一般的ではありませんが、その丈夫さが評価されています。

フレキシブル包装

パウチや小袋のような軟包装は、軽量でスペース効率が良いため人気が高まっている。このタイプの包装は、1回分または少量のストックキューブによく使われる。特にコンビニエンスストアやネット通販で好まれている。

その他の包装タイプ

その他の包装には、ガラス瓶や真空パックがある。これらの包装タイプはあまり一般的ではないが、特別な保護やプレゼンテーションが必要な特殊なストックキューブや高級ストックキューブに使用される。

用途別

スープとシチュー

ストック・キューブの主な用途はスープとシチューで、風味豊かなスープを作るために使用される。この用途は市場の最大セグメントであり、日常の料理におけるストック・キューブの広範な使用とその利便性が市場を牽引している。

ソースとグラヴィ

ストック・キューブはソースや肉汁の風味を高めるためにも使われ、これらの料理に深みとコクを与えている。この用途分野は、消費者がレストラン品質のソースを家庭でも再現しようとすることから伸びている。

マリネ

ストック・キューブは、肉や野菜に濃縮された風味を染み込ませるマリネ液に使用することができる。この用途は、家庭の料理人からプロのシェフまで幅広い層に人気があり、市場の拡大に貢献している。

その他の用途

その他の用途としては、ストック・キューブを米料理や鍋料理に使ったり、様々なレシピの風味付けに使ったりすることが挙げられる。ストック・キューブは汎用性が高いため、幅広い料理用途で使用されている。

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地域分析

北米

北米では、便利な食事ソリューションに対する強い需要と多様な料理の人気がストックキューブ市場を牽引している。この市場の特徴は、有名ブランドが好まれ、健康志向やオーガニック・ストックキューブへの関心が高まっていることである。大手小売業者やオンラインショッピングプラットフォームの存在が、この地域の市場成長を支えている。

欧州

欧州はストックキューブの成熟市場であり、伝統的な料理から現代的な料理まで長い歴史を持つ。ストック・キューブの需要は安定しており、技術革新と新しい風味や配合の導入が成長の原動力となっている。欧州市場では鶏肉と牛肉のストックキューブが強く好まれ、野菜や特殊品種への関心が高まっている。

アジア太平洋

アジア太平洋地域のストックキューブ市場は、都市化の進展と欧米流の調理法の導入に牽引され、著しい成長を遂げている。スープ、シチュー、ソースにおけるストックキューブの需要は増加しており、中間層の拡大と料理の嗜好の進化が成長を後押ししている。野菜ストックキューブは、この地域の多様な食生活の嗜好により特に人気がある。

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