市場の概要 植物性飲料の市場規模は、2022年に2,198億米ドルと推定された。植物性飲料の市場規模は、2023年の2,384億8,000万米ドルから2030年には3,890億7,000万米ドルに拡大し、5年間の予測期間(2023~2030年)の年平均成長率(CAGR)は8.50%になると予測される。市場拡大を加速させる主な市場促進要因には、健康と意識のトレンドの高まり、環境問題への関心、菜食主義やベジタリアニズムの台頭などがある。 植物性飲料は、全体的な健康とウェルネスへの関心が高まっている消費者により、従来の砂糖入り飲料に代わる健康的な飲料とみなされている。従来の飲料に比べ、植物由来の飲料はカロリーや糖分が低く、人工的な添加物や保存料が含まれていないことが多い。 さらに、消費者は、糖尿病、心臓病、各種癌のリスクの減少など、植物由来の食事が健康にもたらす可能性のある利点について知識を深めている。 近年、植物性飲料の多様性と入手しやすさが向上し、顧客が新しい商品を発見し、試すことがより簡単になっている。これは、植物由来の成分や加工技術の進歩と、植物由来のアイテムに対する需要の高まりによって可能になった。.
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