植物性飲料市場の概要: 植物性飲料市場の市場規模は、2022年に2,198億米ドルと推定された。植物由来飲料の市場規模は、2023年の2,384億8,000万米ドルから2030年には3,890億7,000万米ドルに拡大し、5年間の予測期間(2023~2030年)の年平均成長率(CAGR)は8.50%になると予測される。市場拡大を加速させる主な市場促進要因には、健康と意識のトレンドの高まり、環境問題への関心、菜食主義やベジタリアニズムの台頭などがある。 一般的な健康とウェルネスへの関心が高まっている顧客は、植物性飲料を従来の砂糖入り飲料よりも健康的な選択肢と考えている。植物性飲料は、従来の同等品と比較すると、カロリーや糖分が低く、人工添加物や保存料を使用していないことが多い。 さらに、人々は、糖尿病、心臓病、特定の癌のリスクの低下など、植物ベースの食事の潜在的な健康上の利点についてより多くを学んでいる。 近年、植物性飲料の多様性と入手しやすさが向上し、顧客が新しい商品を発見し、試すことがより簡単になっている。これは、植物由来の成分や加工技術の進歩と、植物から作られたものに対する需要の高まりによって可能になった。.
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